Pizza al Tonno in Forma di Torta

Pizza al Tonno in Forma di Torta

Chi non ama una deliziosa pizza? Oggi ti guiderò passo dopo passo attraverso una ricetta accattivante per la pizza al tonno, servita in forma di torta. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ma anche per impressionare gli ospiti. Ti innamorerai della consistenza croccante della pasta, dei sapori invitanti e della combinazione saporita di ingredienti. Iniziamo!

Tempo totale di preparazione: 1 ora
Numero di porzioni: 4-6

Ingredienti

Per la pasta:
- 200-250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Acqua calda (quanto basta per un impasto morbido che non si attacca alle mani)

Per la farcitura:
- 200 g di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla rossa piccola
- 1 scatola di tonno, ben scolata da acqua o olio
- 200 g di funghi (o mais, per una variante deliziosa)
- 5-6 olive, affettate
- 200 g di formaggio grattugiato

Preparazione

1. Preparazione della pasta: In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Questi ingredienti sono essenziali per ottenere un impasto soffice e saporito. Aggiungi gradualmente acqua calda, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto inizia a formarsi. Poi, aggiungi l'olio d'oliva e impasta bene l'impasto su una superficie di lavoro per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.

2. Lascia lievitare l'impasto: Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l'impasto per 25-30 minuti in un luogo caldo. Questo è il momento in cui l'impasto crescerà e diventerà soffice.

3. Preparazione della base: Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un foglio sottile. Trasferisci l'impasto in una teglia per torte unta con burro o olio, facendo attenzione a coprire bene i bordi.

4. Preparazione della salsa: In una ciotola piccola, mescola la polpa di pomodoro con l'origano e l'aglio tritato. Questa salsa aggiungerà un'esplosione di sapori.

5. Assemblaggio della pizza: Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sulla base di pasta. Poi, aggiungi il tonno scolato, la cipolla tritata finemente, i funghi (o il mais, se preferisci) e le olive. Questi ingredienti si combinano perfettamente per creare un'esplosione di gusti. Non dimenticare di distribuirli uniformemente per ottenere una pizza ben equilibrata.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 220°C (o 200°C con ventilazione). Metti la pizza nel forno e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando i bordi diventano dorati e croccanti. Infine, aggiungi il formaggio grattugiato sopra e lascia la pizza nel forno per altri 3-4 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e diventa delizioso.

7. Servizio: Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla. Può essere servita calda, accompagnata da un'insalata fresca o un bicchiere di vino bianco. Un suggerimento personale sarebbe di aggiungere alcune foglie di basilico fresco sopra per un tocco di sapore in più.

Consigli pratici

- Ingredienti: Usa farina di tipo 00 per un impasto più fine. Assicurati anche di utilizzare lievito fresco per i migliori risultati.
- Variazioni: Puoi sperimentare con vari condimenti, come peperoni, zucchine o anche acciughe per un sapore più intenso.
- Calorie e benefici nutrizionali: Una porzione di pizza al tonno ha circa 350-400 calorie, essendo una buona fonte di proteine grazie al tonno. Le cipolle e i pomodori forniscono vitamine e antiossidanti, mentre i funghi aggiungono fibre extra.

Domande frequenti

- Posso usare farina integrale? Sì, ma dovrai regolare la quantità d'acqua, poiché la farina integrale assorbe più umidità.
- Come posso rendere l'impasto più soffice? Assicurati di lasciare lievitare l'impasto a sufficienza e di non impastarlo troppo dopo che è lievitato.
- Quali bevande si abbinano a questa pizza? Una birra chiara o un vino bianco secco sono ottime opzioni che completano i sapori della pizza al tonno.

Questa ricetta di pizza al tonno in forma di torta non è solo facile da preparare, ma offre anche un sapore saporito, perfetto per ogni occasione. Non esitare a sperimentare e adattare la ricetta a tuo piacimento. Buon appetito!