Pizza z Tuńczykiem w Formie Tarty

Pizza z tuńczykiem w formie tarty

Kto nie kocha pysznej pizzy? Dziś poprowadzę Cię krok po kroku przez fascynujący przepis na pizzę z tuńczykiem, podawaną w formie tarty. Ten przepis jest idealny na szybki i smaczny obiad, a także na zaimponowanie gościom. Zakochasz się w chrupiącej teksturze ciasta, kuszących aromatach i smakowitym połączeniu składników. Zaczynajmy!

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6

Składniki

Na ciasto:
- 200-250 g mąki
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Ciepła woda (w razie potrzeby, aby uzyskać miękkie ciasto, które nie klei się do rąk)

Na wierzch:
- 200 g pulpy pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula czerwona
- 1 puszka tuńczyka, dobrze odsączona z wody lub oleju
- 200 g pieczarek (lub kukurydzy, dla smaczniejszej wersji)
- 5-6 oliwek, pokrojonych w plasterki
- 200 g tartego sera

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Te składniki są kluczowe dla uzyskania puszystego i smacznego ciasta. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się formować. Następnie dodaj oliwę z oliwek i zagnieć ciasto na powierzchni roboczej przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

2. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez 25-30 minut w ciepłym miejscu. To jest moment, w którym ciasto urośnie i stanie się puszyste.

3. Przygotowanie podstawy: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki placek. Przenieś ciasto do natłuszczonej formy do tarty, dbając o to, aby dobrze pokryć brzegi.

4. Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj pulpę pomidorową z oregano i posiekanym czosnkiem. Ten sos doda eksplozji smaków.

5. Składanie pizzy: Równomiernie rozłóż sos pomidorowy na podstawie ciasta. Następnie dodaj odsączonego tuńczyka, drobno pokrojoną cebulę, pieczarki (lub kukurydzę, jeśli wolisz) i oliwki. Te składniki idealnie się łączą, tworząc eksplozję smaków. Nie zapomnij równomiernie je rozłożyć, aby uzyskać dobrze zbalansowaną pizzę.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub 200°C z wentylacją). Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż brzegi staną się złote i chrupiące. Na koniec posyp tartym serem i pozostaw pizzę w piekarniku na kolejne 3-4 minuty, aż ser się roztopi i stanie się pyszny.

7. Podanie: Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Można ją podać na ciepło, z sałatką lub kieliszkiem białego wina. Osobista sugestia to dodanie kilku świeżych liści bazylii na wierzch dla dodatkowego aromatu.

Praktyczne porady

- Składniki: Użyj mąki typu 00 dla delikatniejszego ciasta. Upewnij się również, że używasz świeżych drożdży dla najlepszych rezultatów.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak papryka, cukinia lub nawet anchovies dla intensywniejszego smaku.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja pizzy z tuńczykiem ma około 350-400 kalorii, będąc dobrym źródłem białka dzięki tuńczykowi. Cebula i pomidory dostarczają witamin i antyoksydantów, a pieczarki dodają dodatkowego błonnika.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale będziesz musiał dostosować ilość wody, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej wilgoci.
- Jak mogę sprawić, aby ciasto było bardziej puszyste? Upewnij się, że pozwolisz ciastu odpowiednio wyrosnąć i nie zagniatasz go zbyt długo po wyrośnięciu.
- Jakie napoje pasują do tej pizzy? Jasne piwo lub wytrawne białe wino to doskonałe opcje, które uzupełniają aromaty pizzy z tuńczykiem.

Ten przepis na pizzę z tuńczykiem w formie tarty jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także oferuje pyszny smak, idealny na każdą okazję. Nie wahaj się eksperymentować i dostosowywać przepis według własnych upodobań. Smacznego!