Pui la tigaie cu rosii si usturoi

Pui la Tigaie cu Roșii și Usturoi: O Rețetă Simplă, Delicioasă și Plină de Arome

Când spui „pui la tigaie”, te gândești la confort, aromă și la atmosfera caldă a unei mese delicioase. Această rețetă de pui cu roșii și usturoi este perfectă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare, iar ce este și mai frumos este că este o reinterpretare a unui clasic, dar fără ceapa calită. Fie că alegi să servești acest preparat într-o seară de week-end sau într-o zi obișnuită, va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Gătire: 30 minute
Timp Total: 45 minute
Număr de Porții: 2

Ingrediente

- 2 pulpe întregi de pui (oferă o textură suculentă și o aromă bogată)
- 1 conservă de roșii întregi despielitate în suc propriu (250 g, ideal pentru un sos bogat)
- 80 ml ulei (pentru prăjire)
- 2 linguri de faină (opțional, pentru a îngroșa sosul)
- 1 căpățână de usturoi (pentru aromă, nu te zgârci!)
- ½ pahar de vin alb (acesta va adăuga profunzime sosului)
- 1 legătură de pătrunjel (pentru un strop de prospețime)
- 1 legătură de mărar (adaugă o notă aromată unică)
- Sare, piper, condimente pentru pui (după gust)

Pas cu Pas

1. Pregătirea Pulpelor de Pui
Începe prin a spăla pulpele de pui sub un jet de apă rece. Dacă nu sunt deja porționate, taie-le în părți superioare și inferioare. Uscă-le cu un prosop de hârtie, pentru a îndepărta excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o prăjire uniformă.

2. Condimentarea
Presară sare, piper și condimentele preferate pentru pui pe ambele părți ale pulpelor. Poți folosi condimentul tău favorit sau un amestec simplu de ierburi aromate. Asigură-te că le acoperi bine!

3. Prăjirea Pulpelor
Într-o tigaie adâncă, adaugă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă pulpele de pui. Prăjește-le timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Apoi, scoate-le pe o farfurie și lasă-le deoparte.

4. Prepararea Sosului
În aceeași tigaie, adaugă faina (dacă decizi să o folosești) și amestecă bine, pentru a forma o pastă. Acest pas ajută la îngroșarea sosului, dar este opțional. Adaugă căpățâna de usturoi, curățată și tăiată, și roșiile cu tot cu sucul din conservă.

5. Adăugarea Vinului
Toarnă jumătate de pahar de vin alb în tigaie, amestecând constant pentru a combina aromele. Vinul va da un gust profund sosului și va ajuta la gătirea roșiilor.

6. Reintroducerea Pulpelor
Pune pulpele de pui înapoi în tigaie și lasă-le să fiarbă la foc mic, acoperite, timp de 20 de minute. Dacă observi că sosul scade prea mult, nu ezita să adaugi puțină apă pentru a menține o consistență bună.

7. Finalizarea Preparatului
Cu câteva minute înainte de a opri focul, adaugă pătrunjelul și mărarul tocat mărunt pentru a adăuga prospețime și un aspect vibrant preparatului.

Servire

Această rețetă de pui cu roșii și usturoi este delicioasă servită alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi. Poți acompania preparatul cu o salată proaspătă de sezon, care va adăuga un contrast răcoritor.

Sfaturi Practice

- Pentru un sos mai bogat: Încearcă să adaugi o linguriță de zahăr sau miere în sos, pentru a contrabalansa aciditatea roșiilor.
- Variații: Poți adăuga legume precum morcovi sau dovlecei pentru a îmbogăți preparatul. Tăiate mărunt, acestea se pot integra perfect în sos.
- Mâncăruri Complementare: Acest preparat se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o bere blondă ușoară.

Informații Nutriționale

Această rețetă oferă aproximativ 450 de calorii pe porție, fiind o opțiune sănătoasă datorită proteinelor din carne de pui și a vitaminelor din roșii. Usturoiul are proprietăți antibacteriene și este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sistemului imunitar.

Întrebări Frecvente

- Pot înlocui pulpele de pui cu piept de pui? Da, dar asigură-te că nu le gătești prea mult, deoarece pieptul de pui se gătește mai repede și se poate usca.
- Pot folosi roșii proaspete în loc de conserve? Desigur! Folosește aproximativ 500 g de roșii proaspete, iar dacă sunt foarte acide, poți adăuga o linguriță de zahăr.
- Ce fac dacă nu am vin alb? Poți folosi apă sau supă de pui, dar vinul adaugă o aromă distinctă.

Îți doresc mult succes în prepararea acestui delicios pui la tigaie cu roșii și usturoi! Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului și de rezultatul final. Poftă bună!