Frango salteado com tomates e alho

Frango na Frigideira com Tomates e Alho: Uma Receita Simples, Deliciosa e Cheia de Aromas

Quando você diz "frango na frigideira", pensa em conforto, sabor e na atmosfera acolhedora de uma refeição deliciosa. Esta receita de frango com tomates e alho é perfeita para um jantar rápido e satisfatório, e o que é ainda melhor é que é uma reinterpretacão de um clássico, mas sem a cebola refogada. Seja servindo este prato em uma noite de fim de semana ou em um dia comum, com certeza trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos.

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Número de Porções: 2

Ingredientes

- 2 coxas inteiras de frango (oferecem uma textura suculenta e um sabor rico)
- 1 lata de tomates inteiros pelados em seu próprio suco (250 g, ideal para um molho encorpado)
- 80 ml de óleo (para fritar)
- 2 colheres de sopa de farinha (opcional, para engrossar o molho)
- 1 cabeça de alho (para sabor, não economize!)
- ½ copo de vinho branco (isso adicionará profundidade ao molho)
- 1 maço de salsinha (para um toque de frescor)
- 1 maço de endro (adiciona uma nota aromática única)
- Sal, pimenta, temperos para frango (a gosto)

Passo a Passo

1. Preparação das Coxas de Frango
Comece lavando as coxas de frango sob água corrente fria. Se não estiverem já porcionadas, corte-as em partes superiores e inferiores. Seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma fritura uniforme.

2. Temperando
Polvilhe sal, pimenta e os temperos de sua preferência em ambos os lados das coxas. Você pode usar seu tempero favorito ou uma mistura simples de ervas. Certifique-se de cobri-las bem!

3. Fritando as Coxas
Em uma frigideira funda, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxas de frango. Frite por cerca de 10 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes. Em seguida, retire-as para um prato e reserve.

4. Preparando o Molho
Na mesma frigideira, adicione a farinha (se decidir usá-la) e misture bem para formar uma pasta. Este passo ajuda a engrossar o molho, mas é opcional. Adicione a cabeça de alho, descascada e picada, e os tomates com todo o suco da lata.

5. Adicionando o Vinho
Despeje meio copo de vinho branco na frigideira, mexendo constantemente para combinar os sabores. O vinho dará um sabor profundo ao molho e ajudará a cozinhar os tomates.

6. Reintroduzindo as Coxas
Coloque as coxas de frango de volta na frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo, cobertas, por 20 minutos. Se notar que o molho está reduzindo demais, não hesite em adicionar um pouco de água para manter uma boa consistência.

7. Finalizando o Prato
Com alguns minutos antes de desligar o fogo, adicione a salsinha e o endro picados para trazer frescor e um aspecto vibrante ao prato.

Serviço

Esta receita de frango com tomates e alho é deliciosa servida com um acompanhamento de arroz ou purê de batata. Você pode acompanhar o prato com uma salada fresca da estação, que adicionará um contraste refrescante.

Dicas Práticas

- Para um molho mais rico: Tente adicionar uma colher de chá de açúcar ou mel ao molho, para equilibrar a acidez dos tomates.
- Variações: Você pode adicionar legumes como cenouras ou abobrinhas para enriquecer o prato. Cortados em pedaços pequenos, eles se integrarão perfeitamente ao molho.
- Pratos Complementares: Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma cerveja clara leve.

Informações Nutricionais

Esta receita oferece aproximadamente 450 calorias por porção, sendo uma opção saudável devido às proteínas da carne de frango e às vitaminas dos tomates. O alho possui propriedades antibacterianas e é conhecido por seus benefícios ao sistema imunológico.

Perguntas Frequentes

- Posso substituir as coxas de frango por peito de frango? Sim, mas certifique-se de não cozinhá-las demais, pois o peito de frango cozinha mais rápido e pode secar.
- Posso usar tomates frescos em vez de enlatados? Claro! Use cerca de 500 g de tomates frescos e, se forem muito ácidos, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar.
- O que fazer se eu não tiver vinho branco? Você pode usar água ou caldo de galinha, mas o vinho adiciona um sabor distinto.

Desejo muito sucesso na preparação deste delicioso frango na frigideira com tomates e alho! Não se esqueça de aproveitar cada passo do processo e o resultado final. Bom apetite!