Pui la cuptor cu garnitura de ciuperci la gratar

Pui la cuptor cu garnitură de ciuperci la grătar - O rețetă savuroasă și elegantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Doriți să impresionați familia sau prietenii cu un preparat delicios și ușor de realizat? Puiul la cuptor cu garnitură de ciuperci la grătar este alegerea perfectă! Această rețetă simplă combină aroma bogată a puiului cu gustul umami al ciupercilor, rezultând un fel de mâncare care va face să vă lingiți degetele.

Ingrediente:

- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 1 căpățână de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- Condimente (sare, piper, boia dulce, ierburi aromatice după preferință)
- 1 kg ciuperci (champignon sau shiitake pentru un gust mai intens)
- 4 linguri de ulei de măsline
- Câteva bucăți de unt (opțional, pentru un gust mai bogat)
- 100 g cașcaval ras (opțional, pentru un topping delicios)

Pas cu pas:

1. Pregătirea puiului: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Spălați puiul bine cu apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Este important ca puiul să fie uscat pentru a obține o crustă crocantă în timpul coacerii.

2. Condimentarea: Curățați puiul de grăsimea excesivă din interior. Apoi, luați căpățână de usturoi și desprindeți câteva căței, fără a-i curăța. Introduceți acești căței în interiorul puiului. Acest pas va infuza carnea cu o aromă delicioasă. Condimentați puiul din exterior cu sare, piper, boia dulce și ierburile aromatice preferate (oregano sau cimbru funcționează de minune).

3. Gătirea puiului: Așezați puiul într-o tavă de copt, stropiți-l cu cele 2 linguri de ulei de măsline și dați-l la cuptor. Coaceți timp de aproximativ 1 oră, întorcându-l la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

4. Prepararea ciupercilor: În timp ce puiul este la cuptor, pregătiți garnitura de ciuperci. Curățați ciupercile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Într-o tigaie mare, adăugați cele 4 linguri de ulei de măsline și, după ce s-a încins, adăugați ciupercile. Soteați ciupercile timp de 5-7 minute, până devin aurii și fragede. Dacă doriți un plus de savoare, adăugați câteva bucăți de unt în ultimele minute de gătire.

5. Finalizarea preparatului: Cu 10 minute înainte de a scoate puiul din cuptor, presărați cașcavalul ras deasupra acestuia, pentru a se topi și a crea o crustă delicioasă.

6. Servirea: Odată ce puiul este gătit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească 5-10 minute înainte de a-l tăia. Așezați porțiile de pui pe farfurii, alături de garnitura de ciuperci. Puteți decora cu ierburi proaspete, precum pătrunjel sau busuioc, pentru un aspect vibrant.

Sfaturi practice:

- Puteți experimenta cu diferite combinații de condimente pentru a personaliza rețeta. De exemplu, adăugarea de lămâie sau lime poate aduce o notă proaspătă.
- Dacă preferați o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui uleiul de măsline cu ulei de avocado, care este mai stabil la temperaturi înalte.
- Ciupercile pot fi înlocuite cu legume la grătar, precum zucchini sau ardei, pentru o garnitură variată.

Această rețetă de pui la cuptor cu garnitură de ciuperci la grătar este nu doar un fel principal delicios, ci și o modalitate excelentă de a aduce familia împreună la masă. Savurați fiecare îmbucătură și bucurați-vă de momentele petrecute alături de cei dragi!