Im Ofen gebackenes Hähnchen mit gegrillter Pilzbeilage

Ofen-Hähnchen mit gegrillter Pilzbeilage - Ein schmackhaftes und elegantes Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Möchten Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Gericht beeindrucken? Ofen-Hähnchen mit gegrillter Pilzbeilage ist die perfekte Wahl! Dieses einfache Rezept kombiniert den reichen Geschmack des Hähnchens mit dem Umami-Geschmack der Pilze und ergibt ein Gericht, bei dem Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft.

Zutaten:

- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 1 Kopf Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze (Salz, Pfeffer, süßer Paprika, Kräuter nach Wahl)
- 1 kg Pilze (Champignon oder Shiitake für einen intensiveren Geschmack)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Einige Stücke Butter (optional, für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 100 g geriebener Käse (optional, für ein köstliches Topping)

Schritt für Schritt:

1. Hähnchen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie das Hähnchen gut mit kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Es ist wichtig, dass das Hähnchen trocken ist, um während des Backens eine knusprige Kruste zu erzielen.

2. Würzen: Reinigen Sie das Hähnchen von überschüssigem Fett im Inneren. Nehmen Sie dann den Kopf Knoblauch und trennen Sie einige Zehen, ohne sie zu schälen. Stecken Sie diese Zehen in das Innere des Hähnchens. Dieser Schritt wird das Fleisch mit einem köstlichen Aroma durchziehen. Würzen Sie das Hähnchen von außen mit Salz, Pfeffer, süßem Paprika und Ihren Lieblingskräutern (Oregano oder Thymian funktionieren hervorragend).

3. Hähnchen garen: Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform, beträufeln Sie es mit den 2 Esslöffeln Olivenöl und geben Sie es in den Ofen. Backen Sie es etwa 1 Stunde lang und wenden Sie es zur Hälfte der Zeit, damit es gleichmäßig bräunt.

4. Pilze zubereiten: Während das Hähnchen im Ofen ist, bereiten Sie die Pilzbeilage vor. Reinigen Sie die Pilze und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel. In einer großen Pfanne geben Sie die 4 Esslöffel Olivenöl hinzu und fügen Sie, sobald es heiß ist, die Pilze hinzu. Sautieren Sie die Pilze 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack möchten, fügen Sie in den letzten Minuten des Kochens einige Stücke Butter hinzu.

5. Gericht vollenden: 10 Minuten bevor Sie das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, streuen Sie den geriebenen Käse darüber, damit er schmilzt und eine köstliche Kruste bildet.

6. Servieren: Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden. Legen Sie die Hähnchenportionen auf Teller, zusammen mit der Pilzbeilage. Sie können mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um ein lebendiges Aussehen zu erzielen.

Praktische Tipps:

- Sie können mit verschiedenen Gewürzkombinationen experimentieren, um das Rezept zu personalisieren. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von Zitrone oder Limette eine frische Note bringen.
- Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie das Olivenöl durch Avocadoöl ersetzen, das bei hohen Temperaturen stabiler ist.
- Pilze können durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzt werden, um eine abwechslungsreiche Beilage zu erhalten.

Dieses Ofen-Hähnchen mit gegrillter Pilzbeilage ist nicht nur ein köstliches Hauptgericht, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die Familie am Tisch zusammenzubringen. Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Zeit, die Sie mit Ihren Lieben verbringen!