Rulada cu foi de napolitana si crema de cocos si caramel

Ruladă delicioasă cu foi de napolitană, cremă de cocos și caramel: o rețetă simplă și rapidă

Cine nu iubește deserturile cu texturi contrastante și arome îmbietoare? Rulada cu foi de napolitană, cremă de cocos și caramel este un desert ce reunește toate aceste calități. Cu un exterior crocant și un interior cremos, această ruladă îți va încânta papilele gustative și va deveni rapid favorita tuturor. Haideți să ne apucăm de lucru!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de așteptare: 3 ore (sau mai mult)
Timp total: 3 ore și 30 minute
Număr de porții: 10

Ingrediente necesare:

- 3 foi de napolitană
- Crema de caramel:
- 250 g zahăr
- 300 ml apă
- 300 g biscuiți (făcuți din ingrediente simple, preferabil cu cacao pentru un plus de gust)
- Crema de cocos:
- 250 g zahăr
- 100 ml apă
- 250 g unt
- 280 g lapte praf
- 200 g nucă de cocos (folosește nucă de cocos rase, proaspete pentru un gust mai intens)

Pasul 1: Prepararea cremei de caramel

Începem cu crema de caramel, deoarece trebuie să o utilizăm cât este încă caldă. Așază 250 g de zahăr într-o cratiță și pune-o pe foc mic. Este esențial să nu crești temperatura prea mult, deoarece zahărul se poate arde. Așteaptă răbdător până când zahărul începe să se topească și să capete o culoare aramie, aceasta este cheia obținerii unui caramel perfect.

Când zahărul este complet topit, adaugă cu grijă 300 ml de apă. Atenție, se va forma abur și ar putea să îți stârnească o mică panică, dar este normal! Amestecă bine, până când tot zahărul este dizolvat și obții un sirop uniform.

După ce siropul s-a răcit puțin, adaugă biscuiții măcinați. Te sfătuiesc să alegi biscuiți simpli, fără umplutură, pentru a nu altera gustul cremei de caramel. Amestecă bine până când biscuiții sunt complet încorporați în sirop.

Pasul 2: Prepararea cremei de cocos

Acum, să ne îndreptăm spre crema de cocos! Într-o altă cratiță, combină 250 g de zahăr cu 100 ml de apă. Pune amestecul pe foc mic și așteaptă până când zahărul se topește complet. Apoi, adaugă 250 g de unt și amestecă până când se topeste. Acesta este momentul perfect pentru a adăuga 280 g de lapte praf și 200 g de nucă de cocos rasă. Continuă să amesteci până când obții o compoziție omogenă.

Pasul 3: Asamblarea ruladei

Acum că avem ambele creme calde, este timpul să asamblăm ruladă. Așază prima foaie de napolitană pe un tocător și întinde un strat generos de cremă de caramel. Apoi, adaugă un strat de cremă de cocos. Este important să lucrezi repede, deoarece foile de napolitană trebuie să fie umede pentru a se rula ușor, fără a se rupe.

Rularea trebuie să fie cât mai strânsă, așa că folosește-ți ambele mâini pentru a obține o formă uniformă. După ce ai rulat, învelește rulada în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 3 ore. Acest timp de așteptare este esențial pentru a se întări și pentru a-și păstra forma.

Pasul 4: Servirea

După ce a trecut timpul de așteptare, îndepărtează folia alimentară și taie rulada în felii de aproximativ 2-3 cm. Acestea pot fi servite ca atare sau decorate cu puțină nucă de cocos rasă pe deasupra pentru un aspect mai atrăgător.

Sugestie personală: Îți recomand să servești această ruladă alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată caldă. Combinarea texturilor este pur și simplu divină!

Informații nutriționale: O porție de ruladă (aproximativ 100 g) conține aproximativ 350 calorii, fiind o sursă bogată de carbohidrați și grăsimi, datorită ingredientelor precum zahărul, untul și biscuiții. Nuca de cocos adaugă un aport de fibre și grăsimi sănătoase.

Variații posibile: Dacă dorești să inovezi, încearcă să adaugi arome precum vanilia sau scorțișoara în cremele tale. De asemenea, poți înlocui un strat de cremă de cocos cu o cremă de ciocolată sau un alt tip de nucă (de exemplu, migdale) pentru o explozie de arome diferite.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de biscuiți?
Da, poți experimenta cu diferite tipuri de biscuiți, dar asigură-te că au o textură similară.

2. Cum pot păstra rulada?
Păstrează rulada într-un recipient etanș în frigider, unde se poate menține proaspătă timp de aproximativ 5 zile.

3. Pot congela rulada?
Da, poți congela rulada, dar este recomandat să o tai în felii înainte de a o congela pentru a o putea folosi mai ușor.

Această ruladă cu foi de napolitană, cremă de cocos și caramel nu este doar un desert delicios, ci și o modalitate perfectă de a aduce bucurie și savoare în orice ocazie. Indiferent că o servești la o petrecere, o alegi ca desert pentru o cină de familie sau pur și simplu te răsfeți, vei fi cu siguranță admirat pentru măiestria ta în bucătărie. Bon appétit!