नैपोलियन पेस्ट्री नारियल क्रीम और कैरामेल के साथ

स्वादिष्ट नापोलिटन रोल, नारियल क्रीम और कैरमेल: एक सरल और तेज़ नुस्खा

कौन नहीं चाहता है विपरीत बनावट और आकर्षक सुगंध वाले मिठाई? नापोलिटन रोल, नारियल क्रीम और कैरमेल एक मिठाई है जो इन सभी गुणों को एकत्र करता है। इसका बाहर कुरकुरा और अंदर मलाईदार होता है, यह रोल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और जल्दी से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। चलो काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
इंतज़ार का समय: 3 घंटे (या अधिक)
कुल समय: 3 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:

- 3 नापोलिटन की पत्तियाँ
- कैरमेल क्रीम:
- 250 ग्राम चीनी
- 300 मिली पानी
- 300 ग्राम बिस्कुट (सरल सामग्री से बने, स्वाद के लिए कोको के साथ बेहतर)
- नारियल क्रीम:
- 250 ग्राम चीनी
- 100 मिली पानी
- 250 ग्राम मक्खन
- 280 ग्राम दूध पाउडर
- 200 ग्राम नारियल (अधिक गहरे स्वाद के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल उपयोग करें)

चरण 1: कैरमेल क्रीम की तैयारी

हम कैरमेल क्रीम से शुरू करते हैं, क्योंकि हमें इसे गर्म होने पर ही उपयोग करना है। 250 ग्राम चीनी को एक बर्तन में डालें और धीमी आंच पर रखें। तापमान को बहुत अधिक बढ़ाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि चीनी जल सकती है। धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें जब तक कि चीनी पिघलने लगे और एक एम्बर रंग प्राप्त करे, यह एक सही कैरमेल बनाने की कुंजी है।

जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए, तो सावधानी से 300 मिली पानी डालें। ध्यान दें, भाप बनेगी और यह आपको थोड़ी घबराहट दे सकती है, लेकिन यह सामान्य है! अच्छी तरह मिलाएं, जब तक सभी चीनी घुल न जाए और एक समान सिरप प्राप्त न हो जाए।

जब सिरप थोड़ा ठंडा हो जाए, तो पिसे हुए बिस्कुट डालें। मैं आपको सलाह दूंगा कि आप बिना भराव वाले साधारण बिस्कुट चुनें ताकि कैरमेल क्रीम का स्वाद प्रभावित न हो। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि बिस्कुट पूरी तरह से सिरप में शामिल न हो जाएं।

चरण 2: नारियल क्रीम की तैयारी

अब, चलिए नारियल क्रीम की ओर बढ़ते हैं! एक अन्य बर्तन में, 250 ग्राम चीनी को 100 मिली पानी के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। फिर, 250 ग्राम मक्खन डालें और इसे पिघलने तक मिलाएं। यह 280 ग्राम दूध पाउडर और 200 ग्राम कद्दूकस किए हुए नारियल डालने का सही समय है। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते रहें।

चरण 3: रोल को असेंबल करना

अब जब हमारे पास दोनों गर्म क्रीम हैं, तो रोल को असेंबल करने का समय है। पहले नापोलिटन की पत्तियों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और कैरमेल क्रीम की एक मोटी परत फैलाएं। फिर, नारियल क्रीम की एक परत जोड़ें। यह महत्वपूर्ण है कि आप तेजी से काम करें, क्योंकि नापोलिटन की पत्तियों को गीला होना चाहिए ताकि उन्हें आसानी से लपेटा जा सके, बिना टूटे।

रोल को यथासंभव कसकर लपेटना चाहिए, इसलिए एक समान आकार प्राप्त करने के लिए दोनों हाथों का उपयोग करें। एक बार लपेटने के बाद, रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह प्रतीक्षा का समय इसे ठोस रखने और आकार बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

चरण 4: परोसना

जब इंतज़ार का समय समाप्त हो जाए, तो प्लास्टिक रैप हटा दें और रोल को लगभग 2-3 सेंटीमीटर की स्लाइस में काटें। इन्हें सीधे परोसा जा सकता है या ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर सजाया जा सकता है।

व्यक्तिगत सुझाव: मैं आपको सलाह दूंगा कि इस रोल को वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसें। बनावट का संयोजन वास्तव में अद्भुत है!

पोषण संबंधी जानकारी: एक रोल का एक भाग (लगभग 100 ग्राम) लगभग 350 कैलोरी है, जो चीनी, मक्खन और बिस्कुट जैसे सामग्री के कारण कार्बोहाइड्रेट और वसा का समृद्ध स्रोत है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

संभावित विविधताएँ: यदि आप नवाचार करना चाहते हैं, तो अपनी क्रीम में वनीला या दालचीनी जैसे स्वाद जोड़ने का प्रयास करें। इसके अलावा, आप नारियल क्रीम की एक परत को चॉकलेट क्रीम या किसी अन्य प्रकार के नट (जैसे, बादाम) से बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वादों का विस्फोट हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उनकी बनावट समान हो।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह लगभग 5 दिनों तक ताजा रह सकता है।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज़ करने से पहले स्लाइस करना बेहतर है ताकि इसे अधिक आसानी से उपयोग किया जा सके।

यह नापोलिटन की पत्तियाँ, नारियल क्रीम और कैरमेल का रोल न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि किसी भी अवसर पर खुशी और स्वाद लाने का एक आदर्श तरीका है। चाहे आप इसे एक पार्टी में परोसें, परिवार के रात्रिभोज के लिए मिठाई के रूप में चुनें, या बस खुद को लाड़ प्यार करें, आप निश्चित रूप से अपने पाक कौशल के लिए प्रशंसा प्राप्त करेंगे। बोन एपेटिट!