Prajitura cu prune si nuca

Prajitura cu Prune și Nucă: Deliciu Aromat cu Blat Fără Egal

Cine nu iubește un desert care combină aromele intense ale prunelor cu textura crocantă a nucilor? Această prăjitură cu prune și nucă este o alegere perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o întâlnire cu prietenii sau o sărbătoare în familie. Blatul său faramicios, îmbogățit cu scorțișoară, și umplutura suculentă de prune vor transforma fiecare felie într-o experiență de neuitat. Pregătiți-vă să descoperiți pas cu pas această rețetă delicioasă!

Timp de Preparare
- Timp de pregătire: 20 minute
- Timp de coacere: 30 minute
- Timp total: 50 minute
- Porții: 12

Ingrediente
Pentru a obține prăjitura cu prune și nucă perfectă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Blatul de Prune
- 2 ouă
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr
- 250 g făină
- 1 praf de copt
- 500 g prune fără sâmburi, tăiate în 4
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară

Blatul de Nucă
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 120 g nucă măcinată
- Coaja rasă de la 1/2 lămâie

Etapele Preparării

1. Prepararea Blatului de Prune
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul folosind un tel sau un mixer, până când compoziția devine spumoasă și ușor deschisă la culoare. Adăugați untul la temperatura camerei și continuați să amestecați până la omogenizare.

2. Încorporarea Ingredientelor Seca
Cerneți făina împreună cu praful de copt, apoi adăugați-le treptat la amestecul de ouă și unt. Folosiți un tel pentru a amesteca bine, până când obțineți un aluat omogen și lipicios. Este normal ca aluatul să fie puțin mai moale decât alte aluaturi.

3. Montarea Preparatului
Ungeți o tavă de 22x30 cm cu margarină și tapetați-o cu făină. Folosind o lingură, întindeți uniform aluatul în tavă. Așezați prunele tăiate deasupra, presărați zahărul vanilat și scorțișoara, asigurându-vă că sunt distribuite uniform.

4. Prepararea Blatului de Nucă
Într-un alt bol, bateți cele două ouă cu zahărul, până când amestecul devine spumos. Adăugați coaja de lămâie și nuca măcinată, amestecând cu o spatulă ușor, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Turnați acest amestec peste prune, nivelând cu spatula.

5. Coacerea
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când prăjitura devine aurie și un cuțit introdus în mijloc iese curat. Fiecare cuptor este diferit, așa că aveți grijă să urmăriți procesul.

6. Răcirea și Servirea
După coacere, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin în tavă. Apoi, desprindeți prăjitura de pe margini și transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Înainte de a o servi, pudrați-o cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și o notă dulce în plus.

Sfaturi Practice
- Alegerea Prunelor: Folosiți prune coapte, dar ferme, pentru a evita ca umplutura să devină prea moale. Prunele uscate pot fi, de asemenea, o alternativă delicioasă, însă asigurați-vă că le rehidratați în apă caldă timp de 30 de minute înainte de utilizare.
- Nuca: Nuca poate fi prăjită înainte de a fi adăugată în aluat pentru a intensifica aroma. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească înainte de a o folosi.

Calorii și Beneficii Nutriționale
O porție de prăjitură conține aproximativ 250 de calorii. Aceasta oferă carbohidrați din zahăr, grăsimi sănătoase din nuci și o cantitate bună de fibre din prune, fiind o alegere mai sănătoasă decât multe alte deserturi. Prunele sunt bogate în antioxidanți și vitamina C, contribuind la o alimentație echilibrată.

Variații și Servire
Această prăjitură se poate adapta în funcție de preferințele personale. Încercați să înlocuiți prunele cu mere sau piersici pentru a obține o variantă diferită. Prăjitura cu prune și nucă se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o ceașcă de ceai aromat.

Întrebări Frecvente
- Pot folosi alte tipuri de nuci?
Da! Puteți experimenta cu migdale sau alune, fiecare aducând o aromă unică prăjiturii.
- Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine în frigider, acoperită, timp de 3-4 zile. O puteți reîncălzi ușor la microunde înainte de servire pentru a-i reda textura caldă.
- Este o rețetă potrivită pentru vegani?
Deși aceasta rețetă conține ouă și unt, puteți experimenta cu substituente vegane, cum ar fi piureul de măr în loc de ouă și ulei de cocos în loc de unt.

Prăjitura cu prune și nucă este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Aromele sale încântătoare și textura sa inconfundabilă vă vor face să doriți să o repetați din nou și din nou. Așadar, puneți-vă șorțul, adunați ingredientele și lăsați-vă creativitatea să strălucească în bucătărie!