Ciasto ze śliwkami i orzechami

Ciasto z Śliwkami i Orzechami: Aromatyczna Przyjemność z Niezrównanym Spodem

Kto nie kocha deseru, który łączy intensywne smaki śliwek z chrupiącą teksturą orzechów? To ciasto ze śliwkami i orzechami to idealny wybór na każdą okazję, czy to spotkanie z przyjaciółmi, czy rodzinne święto. Jego kruchy spód, wzbogacony cynamonem, oraz soczyste nadzienie ze śliwek sprawią, że każdy kawałek stanie się niezapomnianym doświadczeniem. Przygotujcie się na krok po kroku odkrywanie tego pysznego przepisu!

Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Czas całkowity: 50 minut
- Porcje: 12

Składniki
Aby uzyskać idealne ciasto ze śliwkami i orzechami, potrzebujesz następujących składników:

Spód ze Śliwek
- 2 jajka
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g śliwek bez pestek, pokrojonych na ćwiartki
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu

Spód Orzechowy
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 120 g mielonych orzechów
- Skórka otarta z 1/2 cytryny

Etapy Przygotowania

1. Przygotowanie Spodu ze Śliwek
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera, aż masa stanie się puszysta i lekko jaśniejsza. Dodaj masło w temperaturze pokojowej i kontynuuj mieszanie aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

2. Włączenie Składników Suchych
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do mieszanki jajek i masła. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać, aż uzyskasz jednolite i lepkie ciasto. To normalne, że ciasto jest nieco bardziej miękkie niż inne ciasta.

3. Montaż Przygotowania
Nasmaruj formę o wymiarach 22x30 cm margaryną i posyp mąką. Za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź ciasto w formie. Ułóż pokrojone śliwki na wierzchu, posyp cukrem waniliowym i cynamonem, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.

4. Przygotowanie Spodu Orzechowego
W innej misce ubij dwa jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj skórkę cytryny i mielone orzechy, mieszając delikatnie łopatką, aby nie stracić powietrza z masy. Wlej tę mieszankę na śliwki, wyrównując łopatką.

5. Pieczenie
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się złociste, a nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Każdy piekarnik jest inny, więc upewnij się, że obserwujesz proces.

6. Chłodzenie i Podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć w formie. Następnie oddziel ciasto od brzegów i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Praktyczne Wskazówki
- Wybór Śliwek: Używaj dojrzałych, ale jędrnych śliwek, aby uniknąć zbyt miękkiego nadzienia. Suszone śliwki mogą być również pyszną alternatywą, ale upewnij się, że namoczysz je w ciepłej wodzie przez 30 minut przed użyciem.
- Orzechy: Orzechy można uprażyć przed dodaniem do ciasta, aby wzmocnić ich aromat. Upewnij się, że ostygną przed użyciem.

Kalorie i Korzyści Odżywcze
Jedna porcja ciasta zawiera około 250 kalorii. Dostarcza węglowodanów z cukru, zdrowych tłuszczów z orzechów i dobrej ilości błonnika ze śliwek, będąc zdrowszym wyborem niż wiele innych deserów. Śliwki są bogate w przeciwutleniacze i witaminę C, wspierając zrównoważoną dietę.

Wariacje i Podawanie
To ciasto można dostosować do osobistych preferencji. Spróbuj zastąpić śliwki jabłkami lub brzoskwiniami, aby uzyskać inną wersję. Ciasto ze śliwkami i orzechami idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub filiżanką aromatycznej herbaty.

Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Tak! Możesz eksperymentować z migdałami lub orzechami laskowymi, z których każdy doda unikalnego smaku ciastu.
- Jak mogę przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. Możesz je lekko podgrzać w mikrofalówce przed podaniem, aby przywrócić ciepłą teksturę.
- Czy to przepis odpowiedni dla wegan?
Choć ten przepis zawiera jajka i masło, możesz eksperymentować z wegańskimi zamiennikami, takimi jak mus jabłkowy zamiast jajek i olej kokosowy zamiast masła.

Ciasto ze śliwkami i orzechami to prosty i pyszny przepis, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Jego zachwycające smaki i niepowtarzalna tekstura sprawią, że będziesz chciał je powtarzać raz po raz. Więc załóż fartuch, zbierz składniki i pozwól swojej kreatywności zabłysnąć w kuchni!