Prajitura cu Portocale de Post

Pentru a pregăti o prăjitură delicioasă și pufoasă, începem prin a pregăti ingredientele necesare. Într-un castron mare, aducem apă și ulei, pe care le amestecăm ușor cu mixerul pentru a ne asigura că se combină bine. Acesta va fi baza umedă a aluatului nostru, care va adăuga o textură moale și aerisită.

Odată ce am amestecat apa cu uleiul, este timpul să adăugăm zahărul, care va aduce dulceața prăjiturii noastre. Adăugăm treptat coaja și sucul de portocală, care vor oferi o aromă proaspătă și revigorantă. Asigură-te că folosești portocale bio, pentru a beneficia de aroma naturală a cojii.

După ce am adăugat ingredientele aromatizante, urmează să integrăm făina cernută, praful de copt, zahărul vanilat și un vârf de sare. Este crucial să cernești făina înainte de a o adăuga, pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a obține o textură fină. Amestecăm toate ingredientele cu mixerul la viteză medie, până când obținem un aluat omogen, fără cocoloașe.

Pregătim acum forma de copt, care ar trebui să fie de 24 cm, pe care o tapetăm cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea prăjiturii. Turnăm aluatul în formă, asigurându-ne că este distribuit uniform. Apoi, introducem forma în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coacerea va dura aproximativ 30 de minute, dar este bine să verificăm prăjitura după 25 de minute, folosind o scobitoare; aceasta trebuie să iasă curată.

După ce prăjitura este coaptă, o lăsăm să se răcească în formă timp de câteva minute, apoi o transferăm pe un grătar pentru a se răci complet. Odată ce prăjitura s-a răcit, este momentul perfect să o pudrăm cu zahăr pudră, pentru a-i oferi un aspect atrăgător și un plus de dulceață. Această prăjitură nu doar că arată bine, dar este și extrem de pufoasă, păstrându-și textura și aroma delicioasă chiar și după câteva zile. Poți să o servești simplu sau să o acompaniezi cu o ceașcă de ceai sau cafea, făcând din fiecare felie o adevărată plăcere.