Bolo de Laranja da Quaresma

Para preparar um bolo delicioso e fofinho, começamos por preparar os ingredientes necessários. Em uma tigela grande, juntamos água e óleo, que misturamos suavemente com um mixer para garantir que se combinem bem. Esta será a base úmida da nossa massa, que adicionará uma textura macia e arejada.

Uma vez que misturamos a água com o óleo, é hora de adicionar o açúcar, que trará a doçura ao nosso bolo. Adicionamos gradualmente a casca e o suco da laranja, que proporcionarão um sabor fresco e revigorante. Certifique-se de usar laranjas orgânicas para aproveitar o aroma natural da casca.

Depois de adicionar os ingredientes aromatizantes, vamos integrar a farinha peneirada, o fermento em pó, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal. É crucial peneirar a farinha antes de adicioná-la para evitar grumos e obter uma textura fina. Misturamos todos os ingredientes com o mixer em velocidade média até obter uma massa homogênea, sem grumos.

Agora estamos preparando a forma de assar, que deve ter 24 cm, e a forramos com papel manteiga para evitar que o bolo grude. Despejamos a massa na forma, garantindo que esteja distribuída uniformemente. Em seguida, colocamos a forma no forno pré-aquecido a 180 °C. O tempo de cozimento será de cerca de 30 minutos, mas é bom verificar o bolo após 25 minutos, usando um palito; ele deve sair limpo.

Depois que o bolo estiver assado, deixamos esfriar na forma por alguns minutos, depois o transferimos para uma grade para esfriar completamente. Assim que o bolo esfriar, é o momento perfeito para polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro, para dar um aspecto atraente e um toque extra de doçura. Este bolo não só tem uma boa aparência, mas também é extremamente fofinho, mantendo sua textura e aroma delicioso mesmo após alguns dias. Você pode servi-lo puro ou acompanhá-lo com uma xícara de chá ou café, tornando cada fatia um verdadeiro deleite.