Prajitura cu afine

Prajitura cu afine – O Delicatesă de Vară

Dacă te-ai săturat de dulciurile grele și îți dorești o rețetă care să îți aducă aminte de zilele însorite de vară, atunci această prăjitură cu afine este alegerea perfectă! Ușor de preparat și plină de aromă, prăjitura noastră aduce laolaltă ingredientele simple, dar delicioase, pentru a crea o explozie de gust în fiecare mușcătură. Așadar, hai să ne punem în mișcare și să transformăm câteva ingrediente de bază în ceva cu totul special!

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente:

- 2 ouă proaspete
- 2 căni de făină (aproximativ 250 g)
- 2/3 cană de zahăr (aproximativ 135 g)
- 1/2 cană de lapte (aproximativ 120 ml)
- 4 linguri de ulei (aproximativ 60 ml)
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- 1 plic de zahăr vanilat (10 g)
- 1 linguriță de esență de rom
- 100-150 g de afine (proaspete sau congelate)

Înainte de a începe, este bine să ai toate ingredientele la temperatura camerei, deoarece acest lucru va ajuta la o omogenizare mai bună a compoziției. De asemenea, poți experimenta cu alte fructe de pădure, precum mure sau zmeură, pentru o variantă diferită.

Pas cu Pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (foc mediu). Pregătește o tavă pătrată sau rotundă, unse cu puțin ulei sau acoperită cu hârtie de copt.

2. Amestecarea ouălor cu zahărul: Într-un bol mare, bate energic cele două ouă cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și spumoasă. Acest pas este esențial, deoarece aerul încorporat în acest proces va face ca prăjitura să fie pufoasă.

3. Adăugarea ingredientelor umede: Adaugă laptele, uleiul, zahărul vanilat și esența de rom în amestecul de ouă și zahăr. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt complet încorporate. Dacă folosești afine congelate, asigură-te că le lași să se decongeleze și să se scurgă de excesul de apă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt. Apoi, adaugă amestecul de făină în compoziția umedă, în ploaie, amestecând delicat de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Acest pas va ajuta la obținerea unei prăjituri pufoase.

5. Adăugarea afinelor: După ce aluatul este omogen, adaugă afinele și amestecă ușor pentru a le distribui uniform. Ai grijă să nu zdrobești fructele, mai ales dacă folosești afine proaspete.

6. Coacerea: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Fiecare cuptor este diferit, așa că este bine să verifici prăjitura din 30 în 30 de minute.

7. Răcirea: După coacere, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute. Apoi, transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Acest pas este important, deoarece prăjitura se va fixa mai bine și va avea o textură mai plăcută.

8. Servire: Poți presăra deasupra prăjiturii zahăr pudră pentru un aspect elegant sau o poți servi cu gem de afine pentru un plus de aromă. Această prăjitură se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, fiind ideală pentru o gustare de după-amiază.

Beneficii nutriționale:
Această prăjitură cu afine nu este doar delicioasă, ci și plină de beneficii. Afinele sunt bogate în antioxidanți, vitamina C și fibre, contribuind la sănătatea sistemului imunitar și la o digestie bună. În plus, ingredientele simple fac din această prăjitură o alegere mai sănătoasă comparativ cu multe alte deserturi bogate în grăsimi saturate.

Calorii: Aproximativ 200-250 calorii pe porție (în funcție de ingredientele exacte folosite și de porțiile tăiate).

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte fructe? Da, poți înlocui afinele cu orice alt fruct de sezon, cum ar fi zmeura, murele sau chiar piersici.
- Cum pot face prăjitura mai puțin dulce? Poți reduce cantitatea de zahăr cu 1/4 cană și să adaugi puțin mai multă esență de rom pentru a compensa.
- Se poate congela prăjitura? Da, prăjitura poate fi bine învelită în folie alimentară și congelată pentru a fi consumată mai târziu.

Această prăjitură cu afine este nu doar o rețetă simplă, ci și o oportunitate de a aduce familia și prietenii împreună pentru momente dulci și pline de bucurie. Încearcă-o și lasă-ne un comentariu cu impresiile tale! Poftă bună!