Gâteau aux myrtilles

Gâteau aux Myrtilles - Une Délicatesse d'Été

Si vous en avez assez des douceurs lourdes et que vous désirez une recette qui vous rappelle les journées ensoleillées d'été, alors ce gâteau aux myrtilles est le choix parfait ! Facile à préparer et plein de saveurs, notre gâteau rassemble des ingrédients simples mais délicieux pour créer une explosion de goût à chaque bouchée. Alors, mettons-nous au travail et transformons quelques ingrédients de base en quelque chose de vraiment spécial !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients :

- 2 œufs frais
- 2 tasses de farine (environ 250 g)
- 2/3 tasse de sucre (environ 135 g)
- 1/2 tasse de lait (environ 120 ml)
- 4 cuillères à soupe d'huile (environ 60 ml)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
- 1 cuillère à café d'essence de rhum
- 100-150 g de myrtilles (fraîches ou congelées)

Avant de commencer, il est bon d'avoir tous les ingrédients à température ambiante, car cela aidera à une meilleure homogénéisation de la préparation. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres baies, comme les mûres ou les framboises, pour une variante différente.

Étape par Étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat moyen). Préparez un moule carré ou rond, légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

2. Mélange des œufs avec le sucre : Dans un grand bol, battez énergiquement les deux œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Cette étape est essentielle, car l'air incorporé dans ce processus rendra le gâteau moelleux.

3. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez le lait, l'huile, le sucre vanillé et l'essence de rhum au mélange d'œufs et de sucre. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés. Si vous utilisez des myrtilles congelées, assurez-vous de les laisser décongeler et de les égoutter pour éliminer l'excès d'eau.

4. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique. Ensuite, ajoutez le mélange de farine à la préparation humide en pluie, en mélangeant délicatement de bas en haut pour ne pas perdre l'air dans la préparation. Cette étape aidera à obtenir un gâteau moelleux.

5. Ajout des myrtilles : Une fois que la pâte est homogène, ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Faites attention à ne pas écraser les fruits, surtout si vous utilisez des myrtilles fraîches.

6. Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Chaque four est différent, donc il est bon de vérifier le gâteau toutes les 30 minutes.

7. Refroidissement : Après la cuisson, retirez le moule du four et laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Cette étape est importante, car le gâteau se fixera mieux et aura une texture plus agréable.

8. Service : Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le gâteau pour un aspect élégant ou le servir avec de la confiture de myrtilles pour un supplément de saveur. Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café, étant idéal pour un goûter.

Bienfaits Nutritionnels :
Ce gâteau aux myrtilles n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en bienfaits. Les myrtilles sont riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres, contribuant à la santé du système immunitaire et à une bonne digestion. De plus, les ingrédients simples font de ce gâteau un choix plus sain par rapport à de nombreux autres desserts riches en graisses saturées.

Calories : Environ 200-250 calories par portion (selon les ingrédients exacts utilisés et les tailles des portions).

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser d'autres fruits ? Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par n'importe quel fruit de saison, comme les framboises, les mûres ou même les pêches.
- Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ? Vous pouvez réduire la quantité de sucre de 1/4 de tasse et ajouter un peu plus d'essence de rhum pour compenser.
- Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, le gâteau peut être bien enveloppé dans du film alimentaire et congelé pour être consommé plus tard.

Ce gâteau aux myrtilles n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une occasion de rassembler famille et amis pour des moments doux et joyeux. Essayez-le et laissez-nous un commentaire avec vos impressions ! Bon appétit !