Ciasto z borówkami

Ciasto z jagodami - Letnia Delikatesa

Jeśli masz dość ciężkich słodyczy i pragniesz przepisu, który przypomni Ci o słonecznych letnich dniach, to to ciasto z jagodami jest idealnym wyborem! Łatwe do przygotowania i pełne smaku, nasze ciasto łączy proste, ale pyszne składniki, aby stworzyć eksplozję smaku w każdym kęsie. Zatem, ruszmy do działania i przekształćmy kilka podstawowych składników w coś wyjątkowego!

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

- 2 świeże jajka
- 2 szklanki mąki (około 250 g)
- 2/3 szklanki cukru (około 135 g)
- 1/2 szklanki mleka (około 120 ml)
- 4 łyżki oleju (około 60 ml)
- 1 paczka proszku do pieczenia (10 g)
- 1 paczka cukru waniliowego (10 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
- 100-150 g jagód (świeżych lub mrożonych)

Zanim zaczniesz, warto mieć wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, ponieważ pomoże to w lepszym wymieszaniu składników. Możesz również eksperymentować z innymi owocami leśnymi, takimi jak jeżyny czy maliny, aby uzyskać inną wersję.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średnie ogrzewanie). Przygotuj kwadratową lub okrągłą formę, posmarowaną odrobiną oleju lub wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Mieszanie jajek z cukrem: W dużej misce energicznie ubij dwa jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Ten krok jest kluczowy, ponieważ powietrze wprowadzone w tym procesie sprawi, że ciasto będzie puszyste.

3. Dodawanie składników mokrych: Dodaj mleko, olej, cukier waniliowy i ekstrakt rumowy do mieszanki jajek i cukru. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki będą całkowicie połączone. Jeśli używasz mrożonych jagód, upewnij się, że je rozmrożysz i odcedzisz nadmiar wody.

4. Włączanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj mieszankę mąki do mokrej masy, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w masie. Ten krok pomoże uzyskać puszyste ciasto.

5. Dodawanie jagód: Po uzyskaniu jednolitego ciasta dodaj jagody i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć. Uważaj, aby nie rozgnieść owoców, szczególnie jeśli używasz świeżych jagód.

6. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut, lub aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Każdy piekarnik jest inny, więc warto sprawdzać ciasto co 30 minut.

7. Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Ten krok jest ważny, ponieważ ciasto lepiej się ustabilizuje i będzie miało przyjemniejszą teksturę.

8. Serwowanie: Możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu lub podać je z dżemem jagodowym dla dodatkowego smaku. To ciasto idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy, będąc idealną przekąską na popołudnie.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z jagodami nie tylko jest pyszne, ale także pełne korzyści. Jagody są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik, wspierając zdrowie układu odpornościowego i dobrą digestie. Ponadto proste składniki sprawiają, że to ciasto jest zdrowszym wyborem w porównaniu do wielu innych deserów bogatych w nasycone tłuszcze.

Kalorie: Około 200-250 kalorii na porcję (w zależności od dokładnych użytych składników i pokrojonych porcji).

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz zastąpić jagody dowolnym innym sezonowym owocem, takim jak maliny, jeżyny czy nawet brzoskwinie.
- Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru o 1/4 szklanki i dodać trochę więcej ekstraktu rumowego, aby zrekompensować.
- Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto można dobrze owinąć folią spożywczą i zamrozić, aby spożyć je później.

To ciasto z jagodami to nie tylko prosty przepis, ale także okazja do zbliżenia rodziny i przyjaciół na słodkie i radosne chwile. Wypróbuj je i zostaw komentarz z Twoimi wrażeniami! Smacznego!