Cremsnit cu cremă de vanilie

Cremsnitul cu două cutii de cremă instant și frișcă se asamblează fără coacere și stă două ore la rece. Foile formează straturi cu mijloc moale, iar foaia de deasupra se poate sfărâma pentru porționare mai ușoară. Eu îl mănânc rece, direct din frigider. Pregătire: 15 de minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: 2 ore. Timp total: 2 ore și 15 minute. Porții: 12. Aproximativ 340 kcal și 8 g proteine pe porție.

Ingrediente

1500 ml lapte
2 cutii cremă de cremsnit Dr. Oetker
300 ml frișcă lichidă
1 pachet foi de cremesnit
200 g fructe
10 g zahăr pudră

Preparare

1. Toarnă 1500 ml de lapte rece într-un bol, adaugă cele 2 cutii de cremă de cremsnit și mixează 3-4 minute, până obții o cremă omogenă. 2. Bate 300 ml de frișcă lichidă 3-4 minute, până se ține tare. 3. Încorporează frișca în crema pregătită. Dacă folosești fructe, adaugă 200 g în compoziție. 4. Umple foile de cremesnit cu crema obținută și așază foaia de deasupra. O poți sfărâma înainte, pentru porționare mai ușoară. 5. Pudrează cu 10 g de zahăr pudră și ține prăjitura la frigider 2 ore, până se așază crema.

Note

Alege foi de cremesnit gata coapte, nu foietaj crud; pachetele pot avea dimensiuni diferite, așa că verifică să se potrivească foile între ele. Dacă adaugi fructe, cele foarte zemoase pot subția crema, deci scurge-le bine înainte. Fructele congelate se dezgheață și se scurg înainte să ajungă în umplutură. Laptele și frișca reci ajută la o cremă omogenă și la o frișcă bătută ferm. Umplutura ar trebui să stea pe foaie, fără să curgă pe margini. Eu îl pun pe masă în pătrate mici, lângă ceai negru. Piersicile tăiate mărunt sunt o altă variantă de fruct care se distribuie ușor în cremă. Foile conțin gluten, iar crema și frișca au lactate. Acoperă prăjitura și ține-o la frigider, cel mult 3 zile.