Cremsnit, rumänischer Vanillecremekuchen

Name: Cremsnit, rumänischer Vanillecremekuchen
Ingredients: 1500 ml Milch; 2 Packungen Cremesnit-Creme von Dr. Oetker; 300 ml Schlagsahne; 1 Packung Cremsnitblätter; 200 g Früchte; 10 g Puderzucker

Wüste - Cremsnit, rumänischer Vanillecremekuchen von Octaviana I. - Recipia Rezepte

Der Cremsnit wird mit zwei Packungen Instantcreme und Schlagsahne ohne Backen zusammengesetzt und kommt für zwei Stunden in den Kühlschrank. Die Blätter bilden Schichten mit einer weichen Mitte, und das oberste Blatt lässt sich für einfacheres Portionieren zerbröseln. Ich esse ihn kalt, direkt aus dem Kühlschrank. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: 2 Stunden. Gesamtzeit: 2 Stunden und 15 Minuten. Portionen: 12. Etwa 340 kcal und 8 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1500 ml Milch
2 Packungen Cremesnit-Creme von Dr. Oetker
300 ml Schlagsahne
1 Packung Cremsnitblätter
200 g Früchte
10 g Puderzucker

Zubereitung

1. Gieße 1500 ml kalte Milch in eine Schüssel, gib die 2 Packungen Cremesnit-Creme dazu und schlage alles 3-4 Minuten auf, bis eine glatte Creme entsteht. 2. Schlage 300 ml Sahne 3-4 Minuten steif. 3. Hebe die geschlagene Sahne unter die vorbereitete Creme. Wenn du Früchte verwendest, gib 200 g davon in die Masse. 4. Fülle die Cremsnitblätter mit der Creme und lege das oberste Blatt darauf. Du kannst es vorher zerbröseln, damit sich der Kuchen leichter portionieren lässt. 5. Bestäube den Kuchen mit 10 g Puderzucker und stelle ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest wird.

Hinweise

Nimm fertig gebackene Cremsnitblätter, keinen rohen Blätterteig; die Packungen können unterschiedlich groß sein, achte also darauf, dass die Blätter zusammenpassen. Wenn du Früchte dazugibst, können sehr saftige Früchte die Creme zu dünn machen, lass sie deshalb vorher gut abtropfen. Tiefgekühlte Früchte vor der Verwendung in der Füllung auftauen und abtropfen lassen. Kalte Milch und Sahne sorgen für eine glatte Creme und steif geschlagene Sahne. Die Füllung sollte auf dem Blatt bleiben und nicht an den Rändern herauslaufen. Ich serviere ihn in kleinen Quadraten zum schwarzen Tee. Klein geschnittene Pfirsiche sind eine weitere Fruchtvariante, die sich gut in der Creme verteilt. Die Blätter enthalten Gluten, die Creme und die Sahne enthalten Milchprodukte. Decke den Kuchen ab und bewahre ihn höchstens 3 Tage im Kühlschrank auf.