Cremșnit, bolo romeno com creme de baunilha

O cremșnit, bolo romeno com creme de baunilha, monta-se sem ir ao forno, com duas embalagens de creme instantâneo e natas batidas, e fica duas horas no frio. As placas formam camadas com o centro macio, e a placa de cima pode ser esfarelada para ser mais fácil cortar em porções. Como-o frio, diretamente do frigorífico. Preparação: 15 minutos. Cozedura: 0 minutos. Repouso: 2 horas. Tempo total: 2 horas e 15 minutos. Porções: 12. Cerca de 340 kcal e 8 g de proteínas por porção.

Ingredientes

1500 ml de leite
2 embalagens de creme para cremșnit Dr. Oetker
300 ml de natas para bater
1 embalagem de placas para cremșnit
200 g de fruta
10 g de açúcar em pó

Preparação

1. Deite 1500 ml de leite frio numa taça, junte as 2 embalagens de creme para cremșnit e bata durante 3-4 minutos, até obter um creme homogéneo. 2. Bata 300 ml de natas para bater durante 3-4 minutos, até ficarem bem firmes. 3. Envolva as natas batidas no creme preparado. Se usar fruta, junte 200 g ao creme. 4. Recheie as placas para cremșnit com o creme e coloque a placa de cima. Pode esfarejá-la antes, para ser mais fácil cortar em porções. 5. Polvilhe com 10 g de açúcar em pó e leve o bolo ao frigorífico durante 2 horas, até o creme assentar.

Notas

Escolha placas para cremșnit já cozidas, não massa folhada crua; as embalagens podem ter tamanhos diferentes, por isso confirme se as placas encaixam umas nas outras. Se juntar fruta, as muito sumarentas podem deixar o creme mais líquido, por isso escorra-as bem antes. A fruta congelada deve ser descongelada e escorrida antes de ir para o recheio. O leite e as natas frios ajudam a obter um creme homogéneo e natas batidas firmes. O recheio deve ficar sobre a placa, sem escorrer pelas laterais. Sirvo-o cortado em quadrados pequenos, com chá preto. Pêssegos cortados em pedaços pequenos são outra fruta que se distribui facilmente pelo creme. As placas contêm glúten, e o creme e as natas contêm lacticínios. Cubra o bolo e guarde-o no frigorífico, no máximo durante 3 dias.