Cremsnit, dolce rumeno alla crema di vaniglia

Il cremsnit si prepara senza forno con due confezioni di crema istantanea e panna montata, poi riposa due ore in frigorifero. Le sfoglie formano strati con il centro morbido, mentre quella superiore si può sbriciolare per tagliare le porzioni più facilmente. Io lo mangio freddo, direttamente dal frigorifero. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 0 minuti. Riposo: 2 ore. Tempo totale: 2 ore e 15 minuti. Porzioni: 12. Circa 340 kcal e 8 g di proteine a porzione.

Ingredienti

1500 ml di latte
2 confezioni di crema per cremsnit Dr. Oetker
300 ml di panna liquida da montare
1 confezione di sfoglie per cremsnit
200 g di frutta
10 g di zucchero a velo

Preparazione

1. Versa 1500 ml di latte freddo in una ciotola, aggiungi le 2 confezioni di preparato per crema da cremsnit e sbatti con le fruste per 3-4 minuti, fino a ottenere una crema omogenea. 2. Monta 300 ml di panna liquida per 3-4 minuti, finché è ben ferma. 3. Incorpora la panna montata alla crema preparata. Se usi la frutta, aggiungine 200 g al composto. 4. Farcisci le sfoglie per cremsnit con la crema ottenuta e appoggia sopra l'ultima sfoglia. Puoi sbriciolarla prima, per tagliare le porzioni più facilmente. 5. Spolverizza con 10 g di zucchero a velo e lascia il dolce in frigorifero per 2 ore, finché la crema si rassoda.

Note

Scegli sfoglie per cremsnit già cotte, non pasta sfoglia cruda; le confezioni possono avere dimensioni diverse, quindi controlla che le sfoglie combacino. Se aggiungi la frutta, quella molto succosa può rendere la crema più liquida, quindi scolala bene prima. La frutta congelata va scongelata e scolata prima di aggiungerla al ripieno. Il latte e la panna freddi aiutano a ottenere una crema omogenea e panna ben montata. Il ripieno dovrebbe restare sulla sfoglia, senza colare dai bordi. Lo servo a tavola in piccoli quadrati, con il tè nero. Anche le pesche tagliate a pezzetti sono un'altra opzione che si distribuisce facilmente nella crema. Le sfoglie contengono glutine, mentre la crema e la panna contengono latticini. Copri il dolce e conservalo in frigorifero per non più di 3 giorni.