Cosulete cu prune si crema de vanilie

Cosulețe cu prune și cremă de vanilie

Sezonul prunelor este una dintre acele perioade magice ale anului, când aromele dulci și suculente ale fructelor de toamnă ne inundă simțurile. Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, cosulețele cu prune și cremă de vanilie sunt alegerea perfectă. Aceste delicii nu doar că arată spectaculos, dar și combină perfect gustul subtil al prunei cu cremositatea vaniliei, oferind un contrast de texturi și arome care te va cuceri.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 12 cosulețe

Ingrediente

Pentru aluat:
- 125 g margarină (sau unt, pentru un gust mai bogat)
- 2 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță de praf de copt
- Un vârf de sare
- 2 linguri de apă rece
- 200-250 g făină
- Coaja rasă de la o lămâie (pentru un plus de aromă)

Pentru umplutură:
- 40-45 prune (sau suficiente pentru a umple formele)
- 10 lingurițe de zahăr (poți ajusta după gust)
- Scorțișoară (după preferință)
- Cremă de vanilie (recomand crema de vanilie de la Dr. Oetker)
- 250 ml lapte

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, combină margarina (sau untul) cu zahărul, praful de copt și sarea. Folosește o spatulă sau un mixer pentru a obține o compoziție omogenă. Adaugă apoi coaja de lămâie și amestecă bine.

2. Adăugarea făinii: Încorporează treptat făina, amestecând continuu. Este important să nu frămânți prea mult aluatul; acesta trebuie să rămână fraged. Dacă aluatul este prea uscat, adaugă apă rece câte o lingură, până când obții o consistență potrivită.

3. Răcirea aluatului: Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de aproximativ o oră. Acest pas este esențial pentru a obține cosulețe fragede și ușor de manevrat.

4. Pregătirea prunele: Spală prunele, taie-le pe jumătate și îndepărtează sâmburii. Așază-le într-un bol și presară peste ele zahărul și scorțișoara. Amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.

5. Formarea cosulețelor: După ce aluatul s-a răcit, scoate-l din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 3 mm. Folosește un pahar sau un cutter pentru a decupa cercuri mai mari. Așază fiecare cerc în formele de brioșe, presând ușor pentru a se adapta formei.

6. Umplerea cosulețelor: Umple fiecare formă cu 4-5 jumătăți de prune, apoi adaugă câte o jumătate de linguriță de zahăr și puțină scorțișoară deasupra.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 175 grade Celsius. Așază tava în cuptor și coace cosulețele timp de 35-40 de minute, sau până când devin aurii și aromate.

8. Răcirea și umplerea: Odată ce cosulețele sunt coapte, scoate tava din cuptor și lasă-le să se răcească. După ce s-au răcit, îndepărtează cu grijă cosulețele din forme.

9. Prepararea cremei de vanilie: Într-un alt bol, pregătește crema de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind cele 250 ml de lapte. Amestecă bine până obții o cremă fină.

10. Umplerea cosulețelor: Folosește o lingură sau un poș pentru a umple fiecare cosuleț cu crema de vanilie.

11. Servirea: Poți servi cosulețele imediat sau le poți păstra la rece pentru a se răci complet.

Sfaturi practice

- Varianta mai sănătoasă: Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți folosi ulei de cocos în loc de margarină sau unt, și poți reduce cantitatea de zahăr.
- Fructe alternative: În loc de prune, poți experimenta cu mere sau piersici, adaptând zahărul și scorțișoara în funcție de dulceața acestora.
- Servire: Aceste cosulețe pot fi servite alături de o înghețată de vanilie sau o cupă de smântână pentru o notă extra de răsfăț.
- Băuturi complementare: Un ceai de fructe sau un vin dulce pot completa perfect acest desert.

Beneficii nutriționale

Prunele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți. Ele pot ajuta la digestie, având un conținut bogat de fibre și pot contribui la sănătatea inimii prin substanțele nutritive pe care le conțin. În plus, crema de vanilie adaugă un gust cremos și delicios, transformând acest desert într-o alegere minunată pentru orice ocazie.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui prunele cu alte fructe?
Da, poți folosi mere, piersici sau chiar cireșe pentru a diversifica gustul.

2. Cum pot păstra cosulețele proaspete?
Este recomandat să le păstrezi în frigider într-un recipient etanș, pentru a preveni uscarea.

3. Ce pot face cu restul de cremă?
Poți folosi crema rămasă pentru a umple clătite sau ca umplutură pentru alte deserturi.

Aceste cosulețe cu prune și cremă de vanilie sunt nu doar un desert simplu și rapid, dar și o modalitate perfectă de a te bucura de fructele de sezon. Te invit să încerci această rețetă și să te lași purtat de aromele delicioase care îți vor umple casa. Bon appétit!