Plum बास्केट और वैनिला क्रीम

Plum और वनीला क्रीम के कप

Plum का मौसम साल के उन जादुई समयों में से एक है, जब शरद ऋतु के फलों की मीठी और रसीली सुगंध हमारे इंद्रियों को भर देती है। यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो Plum और वनीला क्रीम के कप एकदम सही विकल्प हैं। ये व्यंजन न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि Plum के नाजुक स्वाद और वनीला की क्रीमीनेस को पूरी तरह से मिलाते हैं, जो आपको एक आकर्षक बनावट और सुगंध का अनुभव कराते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 कप

सामग्री

पेस्ट्री के लिए:
- 125 ग्राम मार्जरीन (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 2 चम्मच ठंडा पानी
- 200-250 ग्राम आटा
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)

भरने के लिए:
- 40-45 प्लम (या आकार भरने के लिए पर्याप्त)
- 10 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं)
- दालचीनी (पसंद के अनुसार)
- वनीला क्रीम (Dr. Oetker की वनीला क्रीम की सिफारिश की जाती है)
- 250 मिली दूध

स्टेप बाय स्टेप निर्देश

1. पेस्ट्री तैयार करना: एक बड़े बाउल में मार्जरीन (या मक्खन) को चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। एक स्पैचुला या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। फिर नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

2. आटे को मिलाना: धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पेस्ट्री को अधिक न गूंधें; इसे नरम रहना चाहिए। यदि आटा बहुत सूखा है, तो ठंडा पानी एक चम्मच करके डालें, जब तक कि आपको सही स्थिरता न मिल जाए।

3. आटे को ठंडा करना: आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह चरण कुरकुरी और आसानी से काम करने योग्य कप पाने के लिए आवश्यक है।

4. प्लम तैयार करना: प्लम को धोएं, आधा काटें और बीज हटा दें। उन्हें एक बाउल में रखें और उन पर चीनी और दालचीनी छिड़कें। समान रूप से कवर करने के लिए धीरे से मिलाएं।

5. कप बनाना: जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और आटे की एक छिड़की हुई सतह पर लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेलें। एक गिलास या कटर का उपयोग करके बड़े गोल काटें। प्रत्येक गोल को मफिन टिन में रखें, हल्का सा दबाएं ताकि यह आकार में समा जाए।

6. कप भरना: प्रत्येक टिन में 4-5 प्लम के आधे हिस्से डालें, फिर ऊपर आधा चम्मच चीनी और थोड़ा दालचीनी डालें।

7. बेकिंग: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं।

8. ठंडा करना और भरना: जब कप बेक हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, कपों को सावधानी से टिन से निकालें।

9. वनीला क्रीम तैयार करना: एक अन्य बाउल में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 250 मिली दूध का उपयोग करके वनीला क्रीम तैयार करें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी क्रीम न मिल जाए।

10. कप भरना: एक चम्मच या पाईपिंग बैग का उपयोग करके, प्रत्येक कप को वनीला क्रीम से भरें।

11. परोसना: आप कपों को तुरंत परोस सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडा कर सकते हैं।

व्यावहारिक सलाह

- स्वस्थ विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप मार्जरीन या मक्खन के बजाय नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं, और चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
- वैकल्पिक फल: प्लम के बजाय, आप सेब या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, उनके मिठास के अनुसार चीनी और दालचीनी को समायोजित करते हुए।
- परोसना: ये कप वनीला आइसक्रीम या क्रीम के एक स्कूप के साथ परोसे जा सकते हैं, जिससे अतिरिक्त भोग का अनुभव मिलता है।
- पेय संयोजन: एक फल चाय या मीठा शराब इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

Plum विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये पाचन में मदद कर सकते हैं, फाइबर की उच्च मात्रा के साथ और उनके पोषण तत्वों के माध्यम से हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। इसके अलावा, वनीला क्रीम एक क्रीमी और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है, जिससे यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं प्लम को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप सेब, आड़ू या यहां तक कि चेरी का उपयोग करके स्वाद को विविधता दे सकते हैं।

2. मैं कपों को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें सूखने से रोकने के लिए, एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।

3. बचे हुए क्रीम का मैं क्या करूँ?
आप बचे हुए क्रीम का उपयोग पैनकेक भरने या अन्य मिठाइयों के लिए भरने के रूप में कर सकते हैं।

ये Plum और वनीला क्रीम के कप न केवल एक साधारण और त्वरित मिठाई हैं, बल्कि मौसमी फलों का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं। मैं आपको इस नुस्खा को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और उन स्वादिष्ट सुगंधों का अनुभव करने के लिए जो आपके घर को भर देंगी। बोन एपेटिट!