Koszyczki z śliwkami i kremem waniliowym

Koszyczki z śliwkami i kremem waniliowym

Sezon śliwek to jedna z tych magicznych pór roku, kiedy słodkie i soczyste smaki owoców jesieni zalewają nasze zmysły. Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, koszyczki z śliwkami i kremem waniliowym są idealnym wyborem. Te przysmaki nie tylko wyglądają spektakularnie, ale również doskonale łączą subtelny smak śliwki z kremowością wanilii, oferując kontrast tekstur i aromatów, który Cię oczaruje.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 12 koszyczków

Składniki

Na ciasto:
- 125 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 2 łyżki zimnej wody
- 200-250 g mąki
- Skórka starta z cytryny (dla dodatkowego aromatu)

Na nadzienie:
- 40-45 śliwek (lub wystarczająco, aby napełnić formy)
- 10 łyżeczek cukru (możesz dostosować do smaku)
- Cynamon (według gustu)
- Krem waniliowy (polecam krem waniliowy od Dr. Oetker)
- 250 ml mleka

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz margarynę (lub masło) z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Użyj szpatułki lub miksera, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodaj skórkę cytryny i dokładnie wymieszaj.

2. Dodawanie mąki: Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Ważne, aby nie zagniatać ciasta zbyt długo; powinno pozostać kruche. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodawaj zimną wodę po łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

3. Chłodzenie ciasta: Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać kruche i łatwe do formowania koszyczki.

4. Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Umieść je w misce i posyp cukrem oraz cynamonem. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć.

5. Formowanie koszyczków: Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość około 3 mm. Użyj szklanki lub wykrawacza, aby wyciąć większe okręgi. Umieść każdy okrąg w formach do muffinów, lekko dociskając, aby dopasować do kształtu.

6. Napełnianie koszyczków: Napełnij każdą formę 4-5 połówkami śliwek, a następnie dodaj pół łyżeczki cukru i odrobinę cynamonu na wierzchu.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Umieść blachę w piekarniku i piecz koszyczki przez 35-40 minut, aż staną się złote i aromatyczne.

8. Chłodzenie i napełnianie: Gdy koszyczki są upieczone, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Po ostygnięciu, ostrożnie wyjmij koszyczki z form.

9. Przygotowanie kremu waniliowego: W innej misce przygotuj krem waniliowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając 250 ml mleka. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.

10. Napełnianie koszyczków: Użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, aby napełnić każdy koszyczek kremem waniliowym.

11. Podawanie: Możesz podać koszyczki od razu lub schować je do lodówki, aby całkowicie ostygły.

Praktyczne wskazówki

- Zdrowsza wersja: Jeśli preferujesz zdrowszą wersję, możesz użyć oleju kokosowego zamiast margaryny lub masła i zmniejszyć ilość cukru.
- Alternatywne owoce: Zamiast śliwek, możesz eksperymentować z jabłkami lub brzoskwiniami, dostosowując cukier i cynamon w zależności od ich słodyczy.
- Podawanie: Te koszyczki można podawać z gałką lodów waniliowych lub łyżką śmietany, aby dodać dodatkowego luksusu.
- Uzupełniające napoje: Herbata owocowa lub słodkie wino doskonale uzupełnią ten deser.

Korzyści odżywcze

Śliwki są doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Mogą wspierać trawienie, mając wysoką zawartość błonnika i mogą przyczyniać się do zdrowia serca dzięki składnikom odżywczym, które zawierają. Dodatkowo, krem waniliowy dodaje kremowego i pysznego smaku, czyniąc ten deser wspaniałym wyborem na każdą okazję.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić śliwki innymi owocami?
Tak, możesz użyć jabłek, brzoskwiń lub nawet wiśni, aby urozmaicić smak.

2. Jak mogę przechowywać koszyczki świeże?
Zaleca się przechowywanie ich w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu.

3. Co mogę zrobić z resztą kremu?
Możesz użyć pozostałego kremu do nadziewania naleśników lub jako nadzienie do innych deserów.

Te koszyczki z śliwkami i kremem waniliowym to nie tylko prosty i szybki deser, ale także doskonały sposób na cieszenie się sezonowymi owocami. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i zanurzenia się w pysznych aromatach, które wypełnią Twój dom. Smacznego!