Cornuri cu ciocolata

Cornuri pufoase cu Finetti - o rețetă delicioasă și simplă

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 20-25 de minute
Total: 1 oră și 55 de minute
Număr porții: 24 cornuri

Cine nu iubește un corn proaspăt, moale și umplut cu ciocolată? Aceste cornuri cu Finetti sunt nu doar un deliciu, ci și o opțiune perfectă pentru mic dejun, gustare sau desert. De-a lungul timpului, aceste patiserii au fost preferate în multe culturi, aducând bucurie și confort pe mesele familiei. Astăzi, te invit să descoperi rețeta mea pas cu pas, care te va ajuta să obții rezultate perfecte.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 500 g făină de tip 000 (pentru un aluat moale și pufos)
- 50 ml ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
- 1 ou (la temperatura camerei)
- 2 linguri de zahăr (sau mai mult, dacă îți dorești un gust mai dulce)
- 10 g drojdie proaspătă (sau 5 g drojdie uscată)
- un praf de sare (pentru a echilibra dulcele)
- apă călduță (aproximativ 200 ml, ajustabilă)

Pentru umplutura:
- Finetti (sau orice cremă de ciocolată preferată)

Pentru uns deasupra:
- 1 ou (bătut)
- 2 linguri de lapte (pentru a da o culoare aurie și lucioasă)

Preparare

1. Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, pune făina și formează o adâncitură în mijloc. Aici, adaugă oul, zahărul, sarea și drojdia. Este esențial ca drojdia să fie activă, așa că poți încălzi ușor o parte din apa călduță (nu fierbinte) și să o adaugi. Amestecă ușor ingredientele din mijloc cu o furculiță, pentru a începe să le combin.

2. Lasă amestecul să stea timp de 15 minute. Acesta este momentul ideal pentru ca drojdia să înceapă să se activeze, iar aromele să se combine.

3. După 15 minute, adaugă treptat restul de apă călduță și începe să frămânți aluatul. Frământă timp de aproximativ 10 minute, până când obții un aluat elastic și nelipicios. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

4. La final, adaugă uleiul pe marginea aluatului și continuă să frămânți până când acesta se încorporează complet.

5. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

6. Odată ce aluatul a crescut, presară puțină făină pe masa de lucru. Împarte aluatul în 3 părți egale. Formează biluțe din fiecare porție de aluat.

7. Ia fiecare biluță, aplatizeaz-o ușor și folosește un sucitor pentru a o întinde într-un disc de aproximativ 25 cm diametru. Apoi, taie fiecare disc în 8 triunghiuri egale.

8. Pe partea largă a fiecărui triunghi, pune o linguriță de Finetti. Rotește cu grijă triunghiul de la baza sa spre vârful triunghiului, formând un corn.

9. Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unse cu puțin ulei. Lasă-le să stea timp de 20 de minute pentru a se odihni.

10. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mic, bate oul cu laptele. După ce cornurile au stat la odihnă, unge-le generos cu amestecul de ou și lapte.

11. Coace cornurile în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și rumenite.

12. După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi.

Sugestii de servire

Aceste cornuri cu Finetti sunt delicioase servite calde, alături de un pahar de lapte, ceai sau cafea. Poți să le presari cu zahăr pudră pentru un aspect mai elegant, sau poți adăuga o garnitură de fructe proaspete pe farfurie pentru un contrast de culori și arome.

Varianta personalizată

Poți experimenta cu umpluturi diferite! În loc de Finetti, poți folosi cremă de brânză cu vanilie, gem de fructe sau chiar ciocolată topită. Fiecare variantă va adăuga o notă unică cornurilor tale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată, doar ajustează cantitatea la 5 g și adaugă-o direct în făină.

2. Cum pot ști dacă aluatul a crescut suficient?
Aluatul este gata când și-a dublat volumul și când, dacă apeși ușor pe el, revine încet la forma inițială.

3. Se pot congela cornurile?
Da, poți congela cornurile coapte. Împachetează-le în folie alimentară și păstrează-le în congelator. Când dorești să le consumi, lasă-le să se decongeleze la temperatura camerei sau încălzește-le puțin în cuptor.

Beneficii nutriționale

Aceste cornuri conțin carbohidrați din făină, proteine din ouă și grăsimi sănătoase din ulei. Finetti adaugă un plus de energie, dar și puțină dulceață. Consumate cu moderație, sunt o opțiune bună pentru un mic dejun energizant sau o gustare.

Nu uita să te bucuri de procesul de gătit! Fiecare pas te aduce mai aproape de un rezultat delicios, iar familia și prietenii tăi vor aprecia cu siguranță efortul tău. Poftă bună!