Rogale czekoladowe

Puszyste rogaliki z Finetti - pyszny i prosty przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 20-25 minut
Łączny czas: 1 godzina i 55 minut
Liczba porcji: 24 rogaliki

Kto nie kocha świeżego, miękkiego rogalika wypełnionego czekoladą? Te rogaliki z Finetti to nie tylko smakołyk, ale także idealna opcja na śniadanie, przekąskę lub deser. Z biegiem czasu te wypieki stały się ulubionym przysmakiem w wielu kulturach, przynosząc radość i komfort na rodzinne stoły. Dziś zapraszam Cię do odkrycia mojego przepisu krok po kroku, który pomoże Ci osiągnąć doskonałe rezultaty.

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki typu 000 (na miękkie i puszyste ciasto)
- 50 ml oleju (słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
- 2 łyżki cukru (lub więcej, jeśli chcesz, aby było słodsze)
- 10 g świeżych drożdży (lub 5 g drożdży suchych)
- szczypta soli (aby zrównoważyć słodycz)
- ciepła woda (około 200 ml, do dostosowania)

Na nadzienie:
- Finetti (lub ulubiony krem czekoladowy)

Na posmarowanie:
- 1 jajko (roztrzepane)
- 2 łyżki mleka (aby nadać złoty i błyszczący kolor)

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce umieść mąkę i zrób wgłębienie na środku. Tutaj dodaj jajko, cukier, sól i drożdże. Ważne jest, aby drożdże były aktywne, więc możesz lekko podgrzać część ciepłej wody (nie gorącej) i dodać ją. Delikatnie wymieszaj składniki w środku widelcem, aby je połączyć.

2. Pozwól mieszance stać przez 15 minut. To idealny moment, aby drożdże zaczęły działać, a smaki połączyły się.

3. Po 15 minutach stopniowo dodawaj resztę ciepłej wody i zacznij wyrabiać ciasto. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż uzyskasz elastyczne i nieklejące ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.

4. Na koniec dodaj olej na brzeg ciasta i kontynuuj wyrabianie, aż całkowicie się wchłonie.

5. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

6. Gdy ciasto wyrośnie, posyp trochę mąki na stolnicę. Podziel ciasto na 3 równe części. Uformuj kulki z każdej porcji ciasta.

7. Weź każdą kulkę, lekko ją spłaszcz i użyj wałka, aby rozwałkować ją na okrąg o średnicy około 25 cm. Następnie pokrój każdy okrąg na 8 równych trójkątów.

8. Na szerokiej stronie każdego trójkąta nałóż łyżeczkę Finetti. Ostrożnie zwiń trójkąt od podstawy do wierzchołka, formując rogalik.

9. Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej odrobiną oleju. Pozwól im odpocząć przez 20 minut.

10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. W małej misce roztrzep jajko z mlekiem. Po odpoczynku rogalików, posmaruj je obficie mieszanką jajka i mleka.

11. Piecz rogaliki w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż staną się złote i rumiane.

12. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.

Sugestie podania

Te rogaliki z Finetti są pyszne podawane na ciepło, obok szklanki mleka, herbaty lub kawy. Możesz posypać je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu lub dodać świeże owoce na talerzu, aby uzyskać kontrast kolorów i smaków.

Personalizowana wersja

Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami! Zamiast Finetti możesz użyć kremu serowego z wanilią, dżemu owocowego lub nawet roztopionej czekolady. Każda wersja doda unikalny akcent do Twoich rogalików.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suchych, wystarczy dostosować ilość do 5 g i dodać je bezpośrednio do mąki.

2. Jak mogę wiedzieć, czy ciasto wyrosło wystarczająco?
Ciasto jest gotowe, gdy podwoiło swoją objętość i gdy, jeśli lekko je naciśniesz, powoli wraca do pierwotnego kształtu.

3. Czy rogaliki można zamrażać?
Tak, możesz zamrażać upieczone rogaliki. Owiń je folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce. Gdy zechcesz je zjeść, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej w piekarniku.

Korzyści odżywcze

Te rogaliki zawierają węglowodany z mąki, białka z jajek i zdrowe tłuszcze z oleju. Finetti dodaje dodatkowej energii, ale także odrobinę słodyczy. Spożywane z umiarem, są dobrym wyborem na energetyczne śniadanie lub przekąskę.

Nie zapomnij cieszyć się procesem gotowania! Każdy krok przybliża Cię do pysznego rezultatu, a Twoja rodzina i przyjaciele z pewnością docenią Twój wysiłek. Smacznego!