Briose cu fulgi de ovaz si piersici

Brioșe cu fulgi de ovăz și piersici - o rețetă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat, perfectă pentru momentele în care vrei să îți răsfeți familia sau să îți începi ziua cu un desert nutritiv. Aceste brioșe sunt nu doar o alegere excelentă pentru un mic dejun, ci și o gustare plină de energie pe parcursul zilei. Iată cum poți să le prepari pas cu pas.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingredientele tale:
- 225 grame fulgi de ovăz (bio)
- 2 linguri rase de semințe de in sau de susan
- 1 linguriță praf de scorțișoară
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 vârf de sare de mare
- 1 baton de vanilie
- 80 grame făină albă bio
- 1 ou mare de casă
- 25 ml ulei de cocos bio
- 2 linguri sirop de agave
- 1 banană zdrobită
- 250 ml lapte
- 250 ml suc de mere
- 2 piersici mai mari
- 3-4 linguri de miere
- 1/2 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu

Un pic de istorie:
Brioșele sunt un tip de patiserie care au evoluat de-a lungul timpului, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale mai multor culturi. Acestea au devenit populare în întreaga lume, datorită versatilității lor. Fie că sunt dulci sau sărate, brioșele pot fi adaptate în funcție de sezon și de preferințele culinare. Brioșele cu fulgi de ovăz și piersici sunt o variantă modernă, sănătoasă, care combină textura crocantă a ovăzului cu dulceața naturală a piersicilor.

Pas cu pas pentru brioșele tale:

1. Pregătirea ingredientelor uscate: Începe prin a aduna toate ingredientele uscate. Într-un bol mare, combină fulgii de ovăz, semințele de in (sau susan), praful de scorțișoară, praful de copt, sarea și semințele din batonul de vanilie pe care l-ai despicat. Amestecă bine aceste ingrediente pentru a te asigura că sunt distribuite uniform.

2. Amestecul ingredientelor lichide: Într-un alt bol, bate oul și adaugă uleiul de cocos, banana zdrobită, siropul de agave, laptele și sucul de mere. Folosește un mixer de mână pentru a combina toate aceste ingrediente la viteză mică timp de 2-3 minute. Vei obține un amestec omogen și cremos.

3. Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă totul bine. Este important ca ingredientele să fie integrate complet, dar evită să amesteci prea mult. Lasă amestecul să stea timp de 20 de minute pentru ca ovăzul să absoarbă lichidele și să se înmoaie.

4. Pregătirea piersicilor: Între timp, spală și taie piersicile în felii subțiri. Adaugă mierea peste ele pentru a le îndulci și a le da un gust delicios.

5. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește tava pentru brioșe, folosind forme de silicon pentru a facilita scoaterea lor după coacere. Dacă nu ai forme de silicon, poți folosi hârtii de brioșe, dar asigură-te că le ungi cu puțin ulei.

6. Finalizarea compoziției: După cele 20 de minute de odihnă, revino la amestec și adaugă între 60 și 80 de grame de făină albă bio și bicarbonatul de sodiu. Amestecă din nou pentru a obține o compoziție uniformă.

7. Umplerea formelor: Folosește o lingură sau o spatulă pentru a pune câte 2 linguri din compoziția de brioșe în fiecare formă. Adaugă câteva felii de piersici deasupra fiecărei brioșe, pentru un aspect atrăgător și un plus de aromă.

8. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute. Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă brioșele sunt coapte - aceasta ar trebui să iasă curată.

9. Răcirea: Odată coapte, scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească în tavă timp de 5 minute. Apoi, unge feliile de piersici cu zeama lăsată de miere pentru a le da un aspect strălucitor.

10. Servirea: Transferă brioșele pe un grătar pentru a se răci complet, dar nu le lăsa să se răcească prea mult, deoarece sunt delicioase caldute. Poți să le servești simple sau cu o cană de cafea aromată sau, pentru un mic dejun perfect, cu cacao cu lapte.

Sfaturi utile:
- Dacă vrei o variantă mai puțin dulce, redu cantitatea de sirop de agave sau înlocuiește-l cu un alt îndulcitor natural.
- Poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi mere sau afine, în loc de piersici.
- Aceste brioșe se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de câteva zile sau pot fi congelate pentru a fi consumate ulterior.
- Adaugă nuci sau semințe de floarea-soarelui pentru un plus de crocănțeală.

Beneficii nutriționale:
Brioșele cu fulgi de ovăz și piersici sunt pline de fibre, proteine și acizi grași sănătoși. Fulgii de ovăz contribuie la sănătatea digestivă, iar piersicile aduc un aport considerabil de vitamine și antioxidanți. Această rețetă este o alegere excelentă pentru cei care doresc să își mențină o dietă echilibrată fără a renunța la bunătăți.

Încercând această rețetă, nu doar că vei obține o gustare delicioasă, dar vei descoperi și cât de simplu este să prepari un desert sănătos, fără aditivi nesănătoși. Așadar, pune-ți șorțul, strânge-ți părul și hai să ne bucurăm de magia gătitului! Spor la gătit!