Biscuiti cu visine si ciocolata

Într-un bol încăpător, începeți prin a adăuga untura, care trebuie să fie la temperatura camerei, pentru a se amesteca ușor. Adăugați zahărul pudră și oul, apoi mixați bine ingredientele cu un mixer electric la viteză medie, până când compoziția devine omogenă și pufoasă. Acest proces este esențial pentru a obține biscuiți aerisiți. Odată ce amestecul este bine omogenizat, încorporați smântâna, care va adăuga un gust cremos și o textură moale. Urmează să adăugați praful de copt, extractul de vanilie și coaja de lămâie rasă, care va oferi un parfum fresh și revigorant.

Cernerea făinii este un pas important pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați făina treptat, lingură cu lingură, amestecând cu o spatulă de silicon sau cu o lingură de lemn, pentru a asigura o îmbinare uniformă a ingredientelor. Acest pas necesită răbdare, dar merită efortul pentru a obține biscuiți perfecti. După ce ați integrat toată faina, tăiați ciocolata în cubulețe mici, care se vor topi ușor în timpul coacerii, aducând un plus de savoare. Visinele, bine scurse de suc, trebuie tăiate în bucăți mai mici și adăugate în compoziție, asigurându-vă că sunt distribuite uniform.

Pregătiți o tavă mare de aragaz, tapetând-o cu hârtie de copt, pentru a evita lipirea biscuitilor. Cu ajutorul unei lingurițe, luați din compoziția obținută și formați gramajoare pe hârtia de copt, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece biscuiții vor crește la cuptor. Așezați tava în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie, ideală pentru coacerea uniformă a biscuiților. După aproximativ 15 minute, verificați starea biscuiților: dacă au prins o culoare aurie, sunt gata pentru a fi scoși. Dacă nu, mai lăsați-i câteva minute, având grijă să nu se usuce.

După ce sunt copți, scoateți tava din cuptor și lăsați biscuiții să se răcească pe un grătar. Acest pas va ajuta la menținerea consistenței crocante. Odată răciți complet, biscuiții pot fi savurați alături de un ceai sau o cafea aromată. Pentru a-i păstra proaspeți, depozitați-i într-o cutie închisă ermetic. Din această rețetă delicioasă veți obține aproximativ 55 de biscuiți, ideal pentru a împărtăși cu cei dragi sau pentru a vă răsfăța în momentele de relaxare. Aceste delicii dulci îmbină aromele de ciocolată și visine, oferind o experiență culinară de neuitat.