Tort cu ciocolata Nutella

Tort cu ciocolată Nutella - Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 10-12

Bine ai venit în lumea deserturilor! Azi îți voi prezenta o rețetă de tort cu ciocolată Nutella, un adevărat răsfăț pentru iubitorii de dulciuri. Acest tort pufos și consistent este perfect pentru orice ocazie, de la aniversări la petreceri în familie. Cu o cremă fină de Nutella și nuci caramelizate, fiecare felie îți va aduce un zâmbet pe chip.

Să începem aventura culinară!

Ingredientele necesare

Pentru blat:
- 6 albușuri
- 6 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 2 linguri de apă rece
- 2 linguri de ulei (de preferat ulei de floarea-soarelui)
- 150 g făină
- 1 plic de praf de copt (aproximativ 10 g)
- 30 g cacao pudră (cacao de calitate maximă, preferabil fără zahăr)

Pentru cremă:
- 400 g Nutella
- 1-2 linguri de esență de rom
- 2-3 linguri de lapte (la temperatura camerei)

Pentru nuci caramelizate:
- 100 g nuci (măcinate sau întregi, după preferințe)
- 50 g zahăr

Pentru sirop:
- 100 ml apă
- 50 g zahăr

Prepararea blatului

1. Separarea ouălor: Începe prin a separa cu grijă albușurile de gălbenușuri. Asigură-te că nu intră gălbenuș în albuș, deoarece acesta trebuie să fie foarte curat pentru a obține o bezea reușită.

2. Prepararea bezelei: Într-un bol mare, adaugă albușurile și cele două linguri de apă rece. Folosește un mixer electric pentru a bate albușurile până se formează o spumă ușoară. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă. Un truc: asigură-te că bolul și paletele mixerului sunt complet uscate, astfel bezeaua va ieși mai bună.

3. Amestecarea gălbenușurilor: Într-un alt bol, freacă gălbenușurile cu uleiul până devin cremoase. Adaugă, treptat, o parte din bezea, amestecând ușor cu o spatulă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Cernem făina, praful de copt și cacaoa împreună. Adaugă acest amestec la compoziția de gălbenușuri, amestecând cu grijă de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din bezea.

5. Coacerea blaturilor: Toarnă compoziția într-o formă de tort unsă cu margarină sau ulei și tapetată cu făină. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, sau până când un tester de tort iese curat. Lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în trei blaturi.

Prepararea cremei

1. Crema de Nutella: Într-o oală mică, pune toată Nutella și adaugă esența de rom. Începe să amesteci la foc mic, adăugând treptat laptele până când obții o consistență cremoasă și ușor tartinabilă. Dacă vrei o textură mai fină, poți mixa crema cu un blender.

2. Nucile caramelizate: Într-o tigaie, adaugă nucile și zahărul. Coace la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se caramelizează și nucile devin aurii. Lasă-le să se răcească înainte de a le adăuga în crema de Nutella.

Prepararea siropului

1. Siropul simplu: Într-o cratiță mică, adaugă apa și zahărul. Aduce la fierbere și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să se răcească înainte de a-l folosi.

Montarea tortului

1. Stratul de sirop: Folosește o pensulă sau o lingură pentru a insiropa fiecare blat cu siropul răcit, asigurându-te că este uniform distribuit.

2. Crearea straturilor: Așază primul blat pe un platou, adaugă un strat generos de cremă de Nutella, apoi presară câteva nuci caramelizate. Continuă să adaugi blaturi și cremă, terminând cu un ultim blat.

3. Ornarea tortului: Poți orna tortul cu ciocolată albă topită, ciocolată rasă sau chiar cu câteva nuci caramelizate deasupra. Alege o metodă de decorare care îți place, lăsându-ți creativitatea să strălucească!

Sfaturi utile

- Alegerea ingredientelor: Folosește Nutella de calitate superioară pentru a obține o cremă delicioasă. Poți experimenta și cu alte tipuri de ciocolată sau creme de nuci.

- Variații: În loc de nuci, poți folosi alune sau migdale caramelizate. De asemenea, poți adăuga bucăți de ciocolată în cremă pentru o textură și un gust și mai bogat.

- Servire: Tortul cu ciocolată Nutella este delicios servit alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o ceașcă de cafea aromată. Oferă invitaților tăi o experiență completă!

Calorii și beneficii nutriționale

O porție de tort cu ciocolată Nutella are aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de dimensiunea porției și de ingredientele utilizate. Acest tort conține carbohidrați din zahăr și făină, grăsimi din ulei și nuci, dar și proteine din ouă, făcându-l o alegere delicioasă, dar moderată. Nucile adaugă un plus de acizi grași sănătoși și vitamina E.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de ciocolată pentru cremă? Da, poți folosi ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot face tortul fără gluten? Înlocuiește făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina din migdale sau făina de orez.

- Se poate păstra tortul pentru a doua zi? Da, tortul se păstrează bine la frigider, acoperit, timp de 2-3 zile.

Acum că ai toate informațiile necesare, ești gata să încerci această rețetă delicioasă de tort cu ciocolată Nutella! Te încurajez să te lasi purtat de creativitate și să împărtășești rezultatul final cu cei dragi.

Bucură-te de fiecare mușcătură!