Ciasto czekoladowe Nutella

Tort czekoladowy Nutella - Pyszny i łatwy przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 10-12

Witaj w świecie deserów! Dziś przedstawię Ci przepis na tort czekoladowy Nutella, prawdziwą ucztę dla miłośników słodkości. Ten puszysty i sycący tort jest idealny na każdą okazję, od urodzin po rodzinne imprezy. Z delikatnym kremem Nutella i karmelizowanymi orzechami, każdy kawałek wywoła uśmiech na Twojej twarzy.

Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Potrzebne składniki

Na biszkopt:
- 6 białek
- 6 żółtek
- 200 g cukru
- 2 łyżki zimnej wody
- 2 łyżki oleju (najlepiej oleju słonecznikowego)
- 150 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 30 g kakao w proszku (najlepszej jakości, najlepiej bez cukru)

Na krem:
- 400 g Nutella
- 1-2 łyżki esencji rumowej
- 2-3 łyżki mleka (w temperaturze pokojowej)

Na karmelizowane orzechy:
- 100 g orzechów (mielonych lub całych, według preferencji)
- 50 g cukru

Na syrop:
- 100 ml wody
- 50 g cukru

Przygotowanie biszkoptu

1. Oddzielanie jajek: Zacznij od ostrożnego oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że żółtko nie dostanie się do białka, ponieważ musi być ono bardzo czyste, aby uzyskać udane bezy.

2. Przygotowanie bezy: W dużej misce dodaj białka i dwie łyżki zimnej wody. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka, aż powstanie lekka piana. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą bezę. Mały trik: upewnij się, że miska i końcówki miksera są całkowicie suche, dzięki czemu beza wyjdzie lepsza.

3. Mieszanie żółtek: W innej misce utrzyj żółtka z olejem, aż staną się kremowe. Stopniowo dodawaj część bezy, delikatnie mieszając szpatułką.

4. Włączenie składników suchych: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao razem. Dodaj tę mieszankę do masy żółtkowej, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z bezy.

5. Pieczenie biszkoptów: Wlej masę do formy na tort wysmarowanej margaryną lub olejem i posypanej mąką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy tester do ciasta wyjdzie czysty. Pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem na trzy blaty.

Przygotowanie kremu

1. Krem Nutella: W małym garnku umieść całą Nutellę i dodaj esencję rumową. Zacznij mieszać na małym ogniu, stopniowo dodając mleko, aż uzyskasz kremową i łatwą do rozsmarowania konsystencję. Jeśli chcesz uzyskać gładszą teksturę, możesz zmiksować krem za pomocą blendera.

2. Karmelizowane orzechy: Na patelni dodaj orzechy i cukier. Smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się skarmelizuje, a orzechy staną się złote. Pozwól im ostygnąć przed dodaniem do kremu Nutella.

Przygotowanie syropu

1. Prosty syrop: W małym garnku dodaj wodę i cukier. Doprowadź do wrzenia i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól syropowi ostygnąć przed użyciem.

Montowanie tortu

1. Warstwa syropu: Użyj pędzelka lub łyżki, aby nasączyć każdy blat ostudzonym syropem, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony.

2. Tworzenie warstw: Połóż pierwszy blat na talerzu, dodaj obfitą warstwę kremu Nutella, a następnie posyp kilkoma karmelizowanymi orzechami. Kontynuuj dodawanie blatów i kremu, kończąc na ostatnim blacie.

3. Dekorowanie tortu: Możesz ozdobić tort roztopioną białą czekoladą, startą czekoladą lub nawet kilkoma karmelizowanymi orzechami na wierzchu. Wybierz metodę dekoracji, która Ci się podoba, pozwalając swojej kreatywności zabłysnąć!

Przydatne wskazówki

- Wybór składników: Użyj wysokiej jakości Nutelli, aby uzyskać pyszny krem. Możesz eksperymentować z innymi rodzajami czekolady lub kremów orzechowych.

- Wariacje: Zamiast orzechów możesz użyć karmelizowanych orzechów laskowych lub migdałów. Możesz także dodać kawałki czekolady do kremu, aby uzyskać jeszcze bogatszą teksturę i smak.

- Podawanie: Tort czekoladowy Nutella jest pyszny podawany z gałką lodów waniliowych lub filiżanką aromatycznej kawy. Zapewnij swoim gościom pełne doświadczenie!

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja tortu czekoladowego Nutella ma około 350-400 kalorii, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Tort ten zawiera węglowodany z cukru i mąki, tłuszcze z oleju i orzechów, a także białko z jajek, co czyni go pysznym, ale umiarkowanym wyborem. Orzechy dodają zdrowych kwasów tłuszczowych i witaminy E.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady do kremu? Tak, możesz użyć czekolady gorzkiej lub mlecznej, w zależności od swoich preferencji.

- Jak mogę zrobić tort bezglutenowy? Zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową, taką jak mąka migdałowa lub ryżowa.

- Czy tort można przechować na drugi dzień? Tak, tort dobrze przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, jesteś gotowy, aby spróbować tego pysznego przepisu na tort czekoladowy Nutella! Zachęcam Cię do oddania się kreatywności i podzielenia się końcowym efektem z bliskimi.

Ciesz się każdym kęsem!