Bolo de chocolate Nutella

Bolo de Chocolate com Nutella - Receita deliciosa e fácil de preparar

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 10-12

Bem-vindo ao mundo das sobremesas! Hoje vou te apresentar uma receita de bolo de chocolate com Nutella, um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Este bolo fofinho e consistente é perfeito para qualquer ocasião, desde aniversários até festas em família. Com um creme fino de Nutella e nozes caramelizadas, cada fatia vai te trazer um sorriso ao rosto.

Vamos começar a aventura culinária!

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 6 claras
- 6 gemas
- 200 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de água fria
- 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol)
- 150 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 30 g de cacau em pó (cacau de alta qualidade, preferencialmente sem açúcar)

Para o creme:
- 400 g de Nutella
- 1-2 colheres de sopa de essência de rum
- 2-3 colheres de sopa de leite (em temperatura ambiente)

Para as nozes caramelizadas:
- 100 g de nozes (picadas ou inteiras, conforme preferência)
- 50 g de açúcar

Para a calda:
- 100 ml de água
- 50 g de açúcar

Preparando a massa

1. Separação dos ovos: Comece separando cuidadosamente as claras das gemas. Certifique-se de que não entre gema nas claras, pois estas devem estar bem limpas para obter um merengue de sucesso.

2. Preparação do merengue: Em uma tigela grande, adicione as claras e as duas colheres de água fria. Use uma batedeira elétrica para bater as claras até formarem uma espuma leve. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante. Uma dica: certifique-se de que a tigela e os batedores da batedeira estejam completamente secos, assim o merengue ficará melhor.

3. Misturando as gemas: Em outra tigela, bata as gemas com o óleo até ficarem cremosas. Adicione gradualmente uma parte do merengue, misturando delicadamente com uma espátula.

4. Incorporação dos ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento e o cacau juntos. Adicione essa mistura à composição das gemas, misturando cuidadosamente de baixo para cima, para não perder o ar do merengue.

5. Cozinhando as massas: Despeje a composição em uma forma de bolo untada com margarina ou óleo e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar em três camadas.

Preparando o creme

1. Creme de Nutella: Em uma panela pequena, coloque toda a Nutella e adicione a essência de rum. Comece a misturar em fogo baixo, adicionando gradualmente o leite até obter uma consistência cremosa e fácil de espalhar. Se quiser uma textura mais lisa, você pode bater o creme com um liquidificador.

2. Nozes caramelizadas: Em uma frigideira, adicione as nozes e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar caramelize e as nozes fiquem douradas. Deixe esfriar antes de adicionar ao creme de Nutella.

Preparando a calda

1. Calda simples: Em uma panela pequena, adicione a água e o açúcar. Leve a ferver e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe a calda esfriar antes de usar.

Montando o bolo

1. Camada de calda: Use um pincel ou uma colher para umedecer cada camada com a calda fria, garantindo que esteja distribuída uniformemente.

2. Criando as camadas: Coloque a primeira camada em um prato, adicione uma camada generosa de creme de Nutella e depois polvilhe algumas nozes caramelizadas. Continue adicionando camadas e creme, finalizando com a última camada.

3. Decorando o bolo: Você pode decorar o bolo com chocolate branco derretido, chocolate ralado ou até mesmo com algumas nozes caramelizadas por cima. Escolha um método de decoração que você goste, deixando sua criatividade brilhar!

Dicas úteis

- Escolha dos ingredientes: Use Nutella de alta qualidade para obter um creme delicioso. Você pode experimentar também com outros tipos de chocolate ou cremes de nozes.

- Variações: Em vez de nozes, você pode usar avelãs ou amêndoas caramelizadas. Além disso, você pode adicionar pedaços de chocolate ao creme para uma textura e sabor ainda mais ricos.

- Servindo: O bolo de chocolate com Nutella é delicioso servido com uma bola de sorvete de baunilha ou uma xícara de café aromático. Proporcione aos seus convidados uma experiência completa!

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de bolo de chocolate com Nutella tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados. Este bolo contém carboidratos do açúcar e da farinha, gorduras do óleo e das nozes, mas também proteínas dos ovos, tornando-o uma escolha deliciosa, mas moderada. As nozes adicionam um extra de ácidos graxos saudáveis e vitamina E.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de chocolate para o creme? Sim, você pode usar chocolate amargo ou chocolate ao leite, dependendo de suas preferências.

- Como posso fazer o bolo sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou farinha de arroz.

- O bolo pode ser guardado para o dia seguinte? Sim, o bolo se conserva bem na geladeira, coberto, por 2-3 dias.

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para experimentar esta deliciosa receita de bolo de chocolate com Nutella! Eu te encorajo a deixar sua criatividade fluir e compartilhar o resultado final com seus entes queridos.

Aproveite cada mordida!