Pulpe de pui la cuptor

Pulpe de Pui la Cuptor cu Piure de Cartofi și Salată de Ardei Copți

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 50 minute
Număr de porții: 4

Cât de minunat este să petreci o după-amiază de weekend în compania celor dragi, savurând o masă delicioasă preparată cu grijă și dragoste! Pulpele de pui la cuptor, rumenite perfect, servite cu un piure de cartofi cremos și o salată de ardei copți proaspeți, reprezintă alegerea ideală pentru un prânz în familie. Această rețetă simplă nu doar că este ușor de preparat, dar și plină de arome care vă vor încânta papilele gustative. Haideți să descoperim împreună fiecare pas!

O scurtă poveste despre rețetă
Prepararea pulpelor de pui la cuptor este o tehnică tradițională, apreciată de-a lungul timpului pentru versatilitatea și simplitatea sa. În trecut, gătitul la cuptor era o metodă preferată de a obține o carne suculentă și aromată, fiind folosită în special în zilele de sărbătoare sau la reuniunile de familie. Folosind această rețetă, veți aduce un strop de istorie și tradiție pe masa voastră!

Ingrediente necesare
- 8 pulpe inferioare de pui (puteți folosi și pulpe superioare, pentru un plus de suculență)
- 3-4 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță rasă sare
- 1/4 linguriță piper
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1 cană mică de apă

Sfaturi utile despre ingrediente
1. Pulpele de pui: Alegeți pulpe de pui proaspete, de calitate, care să aibă o culoare roz deschisă și o textură fermă. Pulpele superioare sunt mai grase și, prin urmare, mai suculente.
2. Uleiul de măsline: Folosiți un ulei de măsline extra virgin pentru un gust intens. Acesta nu doar că va îmbunătăți aroma, dar va ajuta și la rumenirea cărnii.
3. Condimentele: Boiaua de ardei poate fi dulce sau afumată, în funcție de preferințele voastre. Adăugarea de usturoi pudră va oferi un plus de savoare.

Pas cu pas: Cum să preparați pulpele de pui la cuptor

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a spăla pulpele de pui sub un jet de apă rece. Asigurați-vă că ați îndepărtat eventualele pene care ar putea fi rămase. Apoi, uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a permite condimentelor să adere mai bine.

2. Amestecarea condimentelor: Într-un bol, combinați uleiul de măsline cu boiaua de ardei, sarea, piperul și pudra de usturoi. Această marinadă va adăuga un gust intens și va ajuta la obținerea unei cruste crocante.

3. Condimentarea pulpelor: Luați fiecare pulpă de pui și treceți-o prin amestecul de ulei și condimente, asigurându-vă că este bine acoperită pe toate părțile. Așezați-le într-o tavă de cuptor, cu pielea în sus.

4. Adăugarea apei: Dacă mai aveți marinadă în bol, turnați-o peste pulpele de pui. Apoi, adăugați o cană mică de apă în tavă. Acest pas va ajuta la menținerea suculenței cărnii în timpul coacerii.

5. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Introduceți tava în cuptor și lăsați pulpele să se coacă timp de 45-50 de minute. La fiecare 15 minute, întoarceți pulpele pe cealaltă parte pentru a se rumeni uniform.

6. Verificarea gătitului: Când timpul de coacere se apropie de final, verificați dacă pulpele sunt gătite corect. Folosiți o furculiță pentru a testa carnea; dacă sucul care iese este clar, atunci sunt gata.

7. Servirea: Scoateți pulpele din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acestea se potrivesc perfect cu un piure de cartofi cremos și o salată de ardei copți, aducând un contrast de texturi și arome.

O notă personală: Pentru un strop de prospețime, adăugați câteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire. Aceasta nu doar că va îmbunătăți aspectul farfuriei, dar va adăuga și un gust vibrant!

Calorii și beneficii nutriționale
Această rețetă de pulpe de pui la cuptor oferă aproximativ 350 de calorii pe porție, fiind o sursă bună de proteine. Pulpele de pui sunt bogate în vitaminele B6 și B12, esențiale pentru metabolismul energetic și sănătatea sistemului nervos. În plus, uleiul de măsline conține grăsimi sănătoase care pot contribui la sănătatea inimii.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de carne? Desigur! Această rețetă funcționează excelent și cu carne de curcan sau porc.
2. Cum pot face acest fel de mâncare mai picant? Adăugați puțin ardei iute uscat în marinadă pentru un plus de căldură!
3. Ce garnituri pot folosi alături de pulpe? Pe lângă piureul de cartofi, orezul sau legumele la grătar sunt opțiuni excelente.

Variații posibile
- Pulpe de pui cu ierburi: Adăugați o linguriță de ierburi de Provence sau oregano în amestecul de condimente pentru o aromă mediteraneană.
- Pui cu lămâie: Adăugați sucul de la o lămâie și câteva felii de lămâie în tavă pentru un gust proaspăt și vibrant.

Combinarea cu băuturi
Un vin alb sec sau un cidru de mere răcoritor se potrivesc perfect cu acest preparat, accentuând aromele cărnii și ale garniturilor.

Acum că ați descoperit această rețetă delicioasă de pulpe de pui la cuptor, nu rămâne decât să o încercați! Fie că este vorba de o masă în familie sau de o întâlnire cu prietenii, acest preparat va fi cu siguranță pe placul tuturor. Poftă bună!