Muslos de pollo al horno

Muslos de Pollo al Horno con Puré de Patatas y Ensalada de Pimientos Asados

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Número de porciones: 4

¡Qué maravilloso es pasar una tarde de fin de semana con los seres queridos, disfrutando de una deliciosa comida preparada con cuidado y amor! Los muslos de pollo al horno, dorados a la perfección, servidos con un cremoso puré de patatas y una ensalada de pimientos asados frescos, son la elección ideal para un almuerzo en familia. Esta receta sencilla no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabores que deleitarán su paladar. ¡Descubramos juntos cada paso!

Una breve historia sobre la receta
La preparación de muslos de pollo al horno es una técnica tradicional, apreciada a lo largo del tiempo por su versatilidad y simplicidad. En el pasado, cocinar al horno era un método preferido para obtener carne jugosa y sabrosa, especialmente utilizada en días festivos o reuniones familiares. Al usar esta receta, ¡traerás un toque de historia y tradición a tu mesa!

Ingredientes necesarios
- 8 muslos de pollo (también puedes usar contramuslos para mayor jugosidad)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza pequeña de agua

Consejos útiles sobre los ingredientes
1. Muslos de pollo: Elige muslos de pollo frescos y de calidad que tengan un color rosa claro y una textura firme. Los muslos son más grasos y, por lo tanto, más jugosos.
2. Aceite de oliva: Usa aceite de oliva virgen extra para un sabor intenso. No solo mejorará el aroma, sino que también ayudará a dorar la carne.
3. Especias: El pimentón puede ser dulce o ahumado, dependiendo de tus preferencias. Añadir ajo en polvo aportará una capa extra de sabor.

Paso a paso: Cómo preparar muslos de pollo al horno

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de quitar cualquier pluma que pueda haber quedado. Luego, sécalos con una toalla de papel para permitir que las especias se adhieran mejor.

2. Mezcla de especias: En un tazón, combina el aceite de oliva con el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Esta marinada añadirá un sabor intenso y ayudará a conseguir una corteza crujiente.

3. Sazonar los muslos: Toma cada muslo de pollo y sumérgelo en la mezcla de aceite y especias, asegurándote de que esté bien cubierto por todos lados. Colócalos en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.

4. Añadir agua: Si tienes marinada restante en el tazón, viértela sobre los muslos de pollo. Luego, añade una taza pequeña de agua a la bandeja. Este paso ayudará a mantener la carne jugosa durante la cocción.

5. Cocción: Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y deja que los muslos se cocinen durante 45-50 minutos. Cada 15 minutos, voltea los muslos al otro lado para dorarlos uniformemente.

6. Verificación de la cocción: Cuando el tiempo de cocción esté cerca de su fin, verifica si los muslos están cocidos correctamente. Usa un tenedor para probar la carne; si los jugos que salen son claros, entonces están listos.

7. Servir: Retira los muslos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Combinan perfectamente con un cremoso puré de patatas y una ensalada de pimientos asados, aportando un contraste de texturas y sabores.

Una nota personal: Para un toque de frescura, añade algunas hojas de perejil fresco picado por encima antes de servir. ¡Esto no solo mejorará la apariencia del plato, sino que también añadirá un sabor vibrante!

Calorías y beneficios nutricionales
Esta receta de muslos de pollo al horno proporciona aproximadamente 350 calorías por porción, siendo una buena fuente de proteínas. Los muslos de pollo son ricos en vitaminas B6 y B12, esenciales para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso. Además, el aceite de oliva contiene grasas saludables que pueden contribuir a la salud del corazón.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de carne? ¡Por supuesto! Esta receta funciona muy bien también con pavo o cerdo.
2. ¿Cómo puedo hacer este plato más picante? ¡Añade un poco de chile seco a la marinada para un extra de calor!
3. ¿Qué guarniciones puedo usar junto a los muslos? Además del puré de patatas, el arroz o las verduras a la parrilla son excelentes opciones.

Variaciones posibles
- Muslos de pollo con hierbas: Añade una cucharadita de hierbas de Provenza u orégano a la mezcla de especias para un sabor mediterráneo.
- Pollo al limón: Añade el jugo de un limón y unas rodajas de limón a la bandeja para un sabor fresco y vibrante.

Combinación con bebidas
Un vino blanco seco o un refrescante sidra de manzana combinan perfectamente con este plato, acentuando los sabores de la carne y las guarniciones.

Ahora que has descubierto esta deliciosa receta de muslos de pollo al horno, ¡solo queda probarla! Ya sea para una comida en familia o una reunión con amigos, este plato seguramente complacerá a todos. ¡Buen provecho!