オーブンで焼いた鶏もも肉

オーブンで焼いた鶏もも肉とマッシュポテト、焼きパプリカサラダ

総調理時間：1時間
準備時間：10分
焼き時間：50分
ポーション数：4

愛する人たちと共に、丁寧に愛情を込めて作った美味しい食事を楽しむ週末の午後は、なんて素晴らしいことでしょう！パリッと焼き上げた鶏もも肉は、クリーミーなマッシュポテトと新鮮な焼きパプリカサラダと共に、家族のランチに最適な選択です。このシンプルなレシピは、簡単に作れるだけでなく、あなたの味覚を喜ばせる豊かな風味に満ちています。それでは、一緒に各ステップを見ていきましょう！

レシピの短いストーリー
オーブンで鶏もも肉を調理することは、時を超えて評価されてきた伝統的な技術で、その多様性とシンプルさが魅力です。昔は、オーブンで調理することが、ジューシーで風味豊かな肉を得るための好ましい方法とされ、特に祝祭日や家族の集まりで使用されていました。このレシピを使うことで、あなたのテーブルに歴史と伝統の一端をもたらすことができます！

必要な材料
- 鶏もも肉8本（よりジューシーにするために鶏むね肉を使用しても良い）
- オリーブオイル大さじ3〜4
- パプリカパウダー小さじ1
- 塩小さじ1
- 胡椒1/4小さじ
- にんにくパウダー1/2小さじ
- 小さなカップの水1杯

材料に関する役立つヒント
1. 鶏もも肉：新鮮で質の良い鶏もも肉を選び、淡いピンク色でしっかりとした食感のものを選んでください。鶏むね肉は脂肪が多く、したがってジューシーです。
2. オリーブオイル：風味を強化するためにエクストラバージンオリーブオイルを使用してください。これは、肉の焼き色を良くするだけでなく、風味を向上させます。
3. 調味料：パプリカパウダーは甘口またはスモークのものを選べます。にんにくパウダーを加えることで、風味が増します。

ステップバイステップ：オーブンで鶏もも肉を調理する方法

1. 材料の準備：まず、冷水で鶏もも肉を洗います。残っている羽毛を取り除くことを確認してください。その後、ペーパータオルで乾かして、調味料がより良く付着するようにします。

2. 調味料を混ぜる：ボウルにオリーブオイル、パプリカパウダー、塩、胡椒、にんにくパウダーを混ぜます。このマリネは、濃厚な味を加え、カリッとした皮を得るのに役立ちます。

3. 鶏もも肉に調味料をまぶす：各鶏もも肉を取り、オイルと調味料の混合物に浸し、全体が均等に覆われていることを確認します。皮を上にして、オーブン皿に並べます。

4. 水を加える：ボウルに残ったマリネがあれば、鶏もも肉の上に注ぎます。次に、オーブン皿に小さなカップの水を加えます。このステップは、焼いている間に肉のジューシーさを保つのに役立ちます。

5. 焼く：オーブンを190度に予熱します。オーブン皿をオーブンに入れ、鶏もも肉を45〜50分焼きます。15分ごとに鶏もも肉をひっくり返して、均等に焼き色を付けます。

6. 調理の確認：焼き時間が終わりに近づいたら、鶏もも肉が正しく調理されているか確認します。肉をフォークで刺して、出てくる汁が透明であれば、調理完了です。

7. サーブする：オーブンから鶏もも肉を取り出し、数分間休ませてからサーブします。クリーミーなマッシュポテトと焼きパプリカサラダと一緒に提供すると、食感と風味の対比が楽しめます。

個人的なメモ：新鮮なパセリを刻んで上にトッピングすると、爽やかさが加わります。これは、皿の見た目を向上させるだけでなく、生き生きとした味わいを加えます！

カロリーと栄養の利点
このオーブンで焼いた鶏もも肉のレシピは、1ポーションあたり約350カロリーを提供し、良質なタンパク質の供給源です。鶏もも肉は、エネルギー代謝と神経系の健康に不可欠なビタミンB6とB12が豊富です。さらに、オリーブオイルには心臓の健康に寄与する健康的な脂肪が含まれています。

よくある質問
1. 他の種類の肉を使えますか？もちろんです！このレシピは七面鳥や豚肉でも素晴らしい結果を得られます。
2. この料理をもっとスパイシーにするにはどうすればよいですか？マリネに少し乾燥唐辛子を加えると、熱を増すことができます！
3. 鶏もも肉に合わせるサイドディッシュは何ですか？マッシュポテトの他に、米やグリル野菜も素晴らしい選択肢です。

可能なバリエーション
- ハーブ付き鶏もも肉：調味料の混合物にプロヴァンスハーブまたはオレガノを小さじ1加えることで、地中海の風味を加えます。
- レモン風味の鶏肉：オーブン皿にレモンの汁と数枚のレモンを加えることで、爽やかで生き生きとした味わいを得ることができます。

飲み物との組み合わせ
この料理には、ドライホワイトワインや爽やかなアップルサイダーがぴったりで、肉とサイドディッシュの風味を引き立てます。

この美味しいオーブンで焼いた鶏もも肉のレシピを発見した今、試してみるだけです！家族の食事や友人との集まりに関係なく、この料理はきっと皆に喜ばれることでしょう。いただきます！