Pui cu amestec mexican si ciuperci

Pui cu amestec mexican și ciuperci – O rețetă plină de savoare și culoare

Căutați o rețetă simplă și delicioasă pentru o cină rapidă, care să impresioneze familia sau prietenii? Puiul cu amestec mexican și ciuperci este alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și un frumos spectacol de arome și texturi. În plus, este o modalitate excelentă de a include mai multe legume în dieta zilnică. Haideți să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute
Număr porții: 4

Ingredientele necesare:

- 700 g carne de pui (pulpe sau piept, după preferință)
- 1 ardei gras (preferabil unul roșu sau galben pentru o notă de culoare)
- 1 roșie (proaspătă, zemoasă)
- 1 ceapă (albă sau roșie, în funcție de gust)
- 200 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure, pentru un gust mai intens)
- 2 linguri de ulei (de măsline sau floarea-soarelui)
- Sare și piper după gust
- 1 pungă de amestec mexican (de obicei, un mix de fasole, morcovi, porumb și ardei)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a curăța legumele. Tăiați ceapa în solzi subțiri, ardeiul gras în cubulețe și roșia în felii. Aceste tăieturi nu sunt doar pentru estetică, ci ajută la o gătire uniformă.

2. Gătirea legumelor: Într-o tigaie mare sau într-un wok, adăugați cele două linguri de ulei și încălziți la foc mediu. Odată ce uleiul este bine încins, adăugați ceapa și căliți-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă și începe să își elibereze aroma. Adăugați ardeiul și roșia și continuați să căliți pentru încă 4-5 minute. Aceste legume vor adăuga un gust proaspăt amestecului.

3. Adăugarea cărnii: Tăiați carnea de pui în bucăți potrivite și adăugați-o în tigaie. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele. Lăsați carnea să se rumenească timp de 5-7 minute. Aceasta va forma o crustă delicioasă, care va îmbogăți preparatul.

4. Fierberea cărnii: Odată ce carnea este rumenită, adăugați apă până la nivelul cărnii. Asezonați cu sare și piper după gust. Acoperiți tigaia și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Acoperirea va ajuta la păstrarea umidității și va face carnea să devină fragedă.

5. Adăugarea ciupercilor: După 20 de minute, curățați ciupercile și tăiați-le mărunt. Adăugați ciupercile în tigaie și amestecați ușor. Acestea vor adăuga o textură plăcută și un gust bogat preparatului. Lăsați să fiarbă împreună pentru încă 10 minute.

6. Prepararea amestecului mexican: Într-un alt wok, adăugați puțin ulei și amestecul mexican. Lăsați-l să se gătească timp de 5 minute, amestecând din când în când. Asezonați cu sare și piper, și acoperiți pentru a permite legumelor să se înmoaie.

7. Servirea: Odată ce toate ingredientele sunt gătite, serviți carnea de pui alături de amestecul mexican. Puteți adăuga o garnitură de orez alb sau de quinoa pentru a transforma acest fel de mâncare într-o masă completă.

Sfat practic: Dacă doriți să intensificați aromele, adăugați o lingură de sos de soia sau de sos de chili dulce când adăugați ciupercile. Va adăuga o notă interesantă și un pic de dulceață.

Beneficii nutriționale: Acest preparat este bogat în proteine datorită cărnii de pui și oferă o varietate de vitamine și minerale din legume. Ciupercile sunt o sursă bună de antioxidanți și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. În plus, amestecul mexican aduce o porție generoasă de fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, poți înlocui puiul cu curcan sau chiar cu carne de vită pentru o variantă diferită.
- Cum pot face rețeta vegetariană? Poți înlocui carnea cu tofu sau cu legume suplimentare, cum ar fi dovlecelul sau vinetele.
- Pot să pregătesc rețeta în avans? Absolut! Poți să gătești totul cu o zi înainte și să îl reîncălzești înainte de servire, însă ciupercile pot își vor pierde din textură.

Această rețetă de pui cu amestec mexican și ciuperci este nu doar delicioasă, ci și versatilă. Poți experimenta cu condimente sau legume pe care le ai la îndemână. În plus, este o opțiune fantastică pentru cinele de zi cu zi sau chiar pentru ocazii speciale. Poftă bună!