Frango com mistura mexicana e cogumelos

Frango com mistura mexicana e cogumelos – Uma receita cheia de sabor e cor

Está à procura de uma receita simples e deliciosa para um jantar rápido que impressione a família ou amigos? O frango com mistura mexicana e cogumelos é a escolha perfeita! Esta receita não só é fácil de preparar, mas também oferece um lindo espetáculo de sabores e texturas. Além disso, é uma excelente maneira de incluir mais legumes na dieta diária. Vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 700 g de carne de frango (coxas ou peito, conforme a preferência)
- 1 pimentão (preferencialmente um vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 1 tomate (fresco e suculento)
- 1 cebola (branca ou roxa, dependendo do gosto)
- 200 g de cogumelos (champignon ou cogumelos silvestres, para um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de mistura mexicana (geralmente uma mistura de feijão, cenoura, milho e pimentão)

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando os legumes. Corte a cebola em fatias finas, o pimentão em cubos e o tomate em fatias. Esses cortes não são apenas para estética, mas ajudam a cozinhar de forma uniforme.

2. Cozinhando os legumes: Em uma frigideira grande ou wok, adicione as duas colheres de óleo e aqueça em fogo médio. Assim que o óleo estiver bem quente, adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida e comece a liberar seu aroma. Adicione o pimentão e o tomate e continue refogando por mais 4-5 minutos. Esses legumes adicionarão um sabor fresco à mistura.

3. Adicionando a carne: Corte a carne de frango em pedaços adequados e adicione à frigideira. Misture delicadamente para combinar os ingredientes. Deixe a carne dourar por 5-7 minutos. Isso formará uma crosta deliciosa, que enriquecerá o prato.

4. Cozinhando a carne: Assim que a carne estiver dourada, adicione água até cobrir a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. A tampa ajudará a manter a umidade e tornará a carne macia.

5. Adicionando os cogumelos: Após 20 minutos, limpe os cogumelos e corte-os finamente. Adicione os cogumelos à frigideira e misture delicadamente. Eles adicionarão uma textura agradável e um sabor rico ao prato. Deixe cozinhar juntos por mais 10 minutos.

6. Preparando a mistura mexicana: Em outra wok, adicione um pouco de óleo e a mistura mexicana. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, e tampe para permitir que os legumes amoleçam.

7. Servindo: Assim que todos os ingredientes estiverem cozidos, sirva o frango ao lado da mistura mexicana. Você pode adicionar um acompanhamento de arroz branco ou quinoa para transformar este prato em uma refeição completa.

Dica prática: Se quiser intensificar os sabores, adicione uma colher de sopa de molho de soja ou molho de pimenta doce ao adicionar os cogumelos. Isso dará um toque interessante e um pouco de dulçor.

Benefícios nutricionais: Este prato é rico em proteínas devido à carne de frango e oferece uma variedade de vitaminas e minerais dos legumes. Os cogumelos são uma boa fonte de antioxidantes e podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a mistura mexicana traz uma generosa porção de fibras, essenciais para uma digestão saudável.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por peru ou até mesmo carne bovina para uma versão diferente.
- Como posso fazer a receita vegetariana? Você pode substituir a carne por tofu ou por legumes adicionais, como abobrinha ou berinjela.
- Posso preparar a receita com antecedência? Absolutamente! Você pode cozinhar tudo um dia antes e reaquecer antes de servir, mas os cogumelos podem perder um pouco da textura.

Esta receita de frango com mistura mexicana e cogumelos é não só deliciosa, mas também versátil. Você pode experimentar com temperos ou legumes que tiver à mão. Além disso, é uma opção fantástica para jantares do dia a dia ou até mesmo para ocasiões especiais. Bom apetite!