Pulpe de pui cu rosii si mozzarella

Pulpe de pui cu roșii și mozzarella

Îți propun o rețetă simplă, dar delicioasă, care va transforma orice masă într-o ocazie specială. Pulpele de pui cu roșii și mozzarella sunt atât de savuroase, încât cu siguranță vor face deliciul familiei și prietenilor tăi. Această rețetă nu doar că are un gust fantastic, dar este și ușor de preparat, fiind perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o cină în familie sau o masă festivă.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de macerare: 12 ore (sugerat)
Timp de coacere: 40-45 minute (pentru pui) sau 50-55 minute (pentru curcan)
Total: 12 ore 55 minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 4 pulpe de pui sau curcan
- 4 linguri de ulei de măsline (pentru un gust mai intens, poți folosi ulei extravirgin)
- 4 căței de usturoi, tocați sau pisați
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 roșii mari, coapte
- 200 g mozzarella (de preferat proaspătă, cu zer)
- ½ linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- Opțional, busuioc sau pătrunjel verde tocat pentru ornare

Pasul 1: Pregătirea cărnii
Pentru a obține pulpe de pui suculente și pline de aromă, este ideal să le lași la macerat. Într-un castron, amestecă cele 4 linguri de ulei de măsline, usturoiul pisat, cimbrul uscat, sare și piper după gust. Adaugă pulpele de pui sau curcan și asigură-te că sunt bine acoperite cu marinada. Acoperă castronul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minim 12 ore. Acest pas este esențial, deoarece marinarea va face carnea mai fragedă și mai aromată.

Pasul 2: Pregătirea cuptorului
După ce carnea a stat la marinat, pregătește cuptorul. Preîncălzește-l la 200 de grade Celsius. Asta va asigura o coacere uniformă și o crustă delicioasă pe carne.

Pasul 3: Coacerea pulpelor
Unge o tavă de cuptor cu 2 linguri de ulei. Așază pulpele de pui în tavă, adaugă ½ pahar de apă (aproximativ 150 ml) pentru a ajuta la gătirea cărnii și la menținerea umidității. Pune tava în cuptor și las-o la copt timp de 30-35 minute. Este important să întorci pulpele după 20 de minute pentru a asigura o coacere uniformă.

Pasul 4: Adăugarea roșiilor și mozzarella
După ce carnea este aproape gătită și fragedă, este momentul să adaugi roșiile și mozzarella. Taie roșiile în felii de aproximativ 0,5 cm grosime și mozzarella în felii. Așază feliile de roșii și mozzarella alternativ peste pulpele de pui. Aceste ingrediente nu doar că vor adăuga un gust delicios, dar și o culoare vibrantă preparatului tău. Presară ½ linguriță de busuioc uscat deasupra.

Pasul 5: Finalizarea preparatului
Pune din nou tava în cuptor și lasă să se coacă pentru încă 10 minute, până când mozzarella se topeste și devine aurie. Odorul care va umple bucătăria ta va fi absolut irezistibil!

Servire
Pulpele de pui cu roșii și mozzarella pot fi servite direct din tavă, garnisite cu puțin busuioc sau pătrunjel verde tocat pentru un aspect fresh și atrăgător. Acompaniază-le cu o salată verde crocantă sau cu o garnitură de orez sau cartofi la cuptor, pentru a completa o masă delicioasă.

Sfaturi și variații
- Dacă vrei să încerci o variantă vegetariană, poți înlocui carnea cu tofu sau ciuperci umplute.
- Poți adăuga și măsline sau ardei capia pentru o notă suplimentară de gust.
- Pentru un plus de aromă, poți folosi mozzarella afumată. Aceasta va oferi preparatului o savoare unică.
- Dacă folosești curcan, ține cont că acesta necesită un timp de gătire mai lung (40-45 minute în prima parte), așa că adaptează timpul de coacere.

Beneficii nutriționale
Pulpele de pui sunt bogate în proteine de calitate, esențiale pentru construirea și menținerea masei musculare. Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, iar mozzarella aduce un aport de calciu și proteine. Această rețetă nu doar că este savuroasă, dar și hrănitoare, echilibrând gustul cu nutrienți importanți.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi piept de pui în loc de pulpe?
Da, poți folosi piept de pui, dar timpul de gătire poate fi mai scurt, așa că fii atent la textura cărnii.
2. Cum pot ști dacă carnea este gătită?
Pentru a verifica, poți folosi un termometru pentru carne; temperatura interioară ar trebui să fie de 75 de grade Celsius.
3. Ce tip de salată se potrivește cu acest preparat?
O salată verde cu roșii cherry, castraveți și o vinegretă simplă se potrivește perfect.

Îmi doresc să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie și de rezultatul final al acestei rețete delicioase. Cu puțină răbdare și dragoste, vei obține un preparat care va impresiona cu siguranță! Poftă bună!