मैक्सिकन मिश्रण और मशरूम के साथ चिकन

मैक्सिकन मिश्रित चिकन और मशरूम - स्वाद और रंग से भरपूर एक नुस्खा

क्या आप एक सरल और स्वादिष्ट रात के खाने की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो परिवार या दोस्तों को प्रभावित करे? मैक्सिकन मिश्रित चिकन और मशरूम सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह सुगंध और बनावट का एक सुंदर प्रदर्शन भी प्रदान करता है। इसके अलावा, यह दैनिक आहार में अधिक सब्जियों को शामिल करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। चलिए काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 700 ग्राम चिकन (पसंद के अनुसार पैर या ब्रेस्ट)
- 1 शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल या पीले रंग का होना चाहिए)
- 1 टमाटर (ताजा, रसीला)
- 1 प्याज (स्वाद के अनुसार सफेद या लाल)
- 200 ग्राम मशरूम (चैंपियन या जंगली मशरूम, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच तेल (जैतून या सूरजमुखी का)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 पैकेट मैक्सिकन मिश्रण (आमतौर पर सेम, गाजर, मकई और शिमला मिर्च का मिश्रण)

कदम दर कदम तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सब्जियों को साफ करें। प्याज को पतले स्लाइस में काटें, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और टमाटर को स्लाइस करें। ये कटौती न केवल सौंदर्य के लिए हैं, बल्कि समान रूप से पकाने में मदद करती हैं।

2. सब्जियों को पकाना: एक बड़े पैन या वोक में, 2 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए और उसकी सुगंध निकलने लगे। फिर शिमला मिर्च और टमाटर डालें और 4-5 मिनट और भूनें। ये सब्जियाँ मिश्रण को ताजगी का स्वाद देंगी।

3. मांस जोड़ना: चिकन को उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। चिकन को 5-7 मिनट तक भूनने दें। यह एक स्वादिष्ट परत बनाएगा, जो पकवान को समृद्ध करेगा।

4. मांस को उबालना: जब मांस सुनहरा भूरा हो जाए, तो मांस के स्तर तक पानी डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। ढक्कन रखने से नमी बनी रहती है और मांस को नरम बनाने में मदद मिलती है।

5. मशरूम जोड़ना: 20 मिनट बाद, मशरूम को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काटें। मशरूम को पैन में डालें और धीरे से हिलाएं। ये पकवान में एक सुखद बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ेंगे। 10 मिनट और उबालने दें।

6. मैक्सिकन मिश्रण तैयार करना: एक अन्य वोक में, थोड़ा सा तेल और मैक्सिकन मिश्रण डालें। इसे 5 मिनट तक पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, और सब्जियों को नरम करने के लिए ढक दें।

7. परोसना: जब सभी सामग्री पक जाएं, तो चिकन को मैक्सिकन मिश्रण के साथ परोसें। आप इस डिश को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए सफेद चावल या क्विनोआ का एक साइड डिश जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव: यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो मशरूम डालते समय एक चम्मच सोया सॉस या मीठी मिर्च की चटनी डालें। यह एक दिलचस्प स्वाद और थोड़ी मिठास जोड़ देगा।

पोषण संबंधी लाभ: यह पकवान चिकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है और सब्जियों से विभिन्न विटामिन और खनिज प्रदान करता है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, मैक्सिकन मिश्रण स्वास्थ्यवर्धक पाचन के लिए आवश्यक फाइबर की एक उदार मात्रा लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप चिकन को टर्की या यहां तक कि बीफ के साथ बदल सकते हैं।
- मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? आप मांस को टोफू या अन्य सब्जियों जैसे कि ज़ूचिनी या बैंगन से बदल सकते हैं।
- क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप सब कुछ एक दिन पहले पका सकते हैं और परोसने से पहले इसे फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन मशरूम अपनी बनावट खो सकते हैं।

यह मैक्सिकन मिश्रित चिकन और मशरूम की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है। आप अपने पास मौजूद मसालों या सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यह दिन-प्रतिदिन के रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए एक शानदार विकल्प है। शुभ भोजन!