Piept de pui cu ciuperci la cuptor

Piept de pui cu ciuperci la cuptor - O rețetă de duminică pentru întreaga familie

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Număr de porții: 4

Bine ați venit în bucătăria noastră! Astăzi vă invit să pregătiți împreună cu mine un delicios piept de pui cu ciuperci la cuptor, o mâncare reconfortantă, perfectă pentru mesele de duminică în familie. Această rețetă simplă, dar plină de aromă, vă va cuceri cu siguranță, iar mirosul care va umple casa va face pe toată lumea să se adune în jurul mesei. Să începem!

Ingredientele necesare

- 1 piept de pui (aproximativ 500-600 g)
- 1 cutie de ciuperci (400 g)
- 200-300 g smântână (preferabil cu un conținut mai mare de grăsime pentru un sos cremos)
- 2 linguri ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- Condimente pentru pui (o combinație de sare, piper, boia dulce, usturoi pudră, sau condimente preferate)
- 800 g cartofi (aproximativ 3-4 cartofi mari)
- 1 lingură de făină
- O legătură de pătrunjel proaspăt (sau uscat)
- Sare, după gust

O scurtă istorie

Această rețetă de piept de pui cu ciuperci la cuptor este un adevărat clasic în multe bucătării. Originile sale se pierd în istorie, dar esența ei a rămas constantă: un preparat reconfortant, ușor de realizat, care aduce împreună ingrediente simple pentru a crea o masă delicioasă. Puiul, ca sursă de proteine, combinat cu ciuperci bogate în aromă, constituie o alegere sănătoasă și satisfăcătoare.

Pas cu pas în prepararea rețetei

1. Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a curăța cartofii. Tăiați-i în cuburi mari, de aproximativ 3-4 cm. Aceasta va permite ca ei să fiarbă uniform și să nu se sfărâme în timpul gătitului. Puneți cartofii într-o oală cu apă rece și un praf de sare, apoi aduceți la fierbere. Fierbeți-i timp de 20 de minute, până devin moi, dar nu complet fierti.

2. Scoaterea apei
După ce cartofii au fiert, scurgeți-i de apă și lăsați-i deoparte. Aceștia vor fi baza perfectă pentru preparatul nostru.

3. Prepararea sosului de ciuperci
Într-o cratiță, adăugați cele două linguri de ulei de măsline și aduceți-l la temperatură medie. Adăugați ciupercile scurse din conservă (dacă folosiți ciuperci proaspete, asigurați-vă că le-ați curățat și tăiat) și căliți-le timp de 5-7 minute, până devin aurii. Adăugați apoi o lingură de făină pentru a îngroșa sosul, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

4. Adăugarea smântânii
După ce făina s-a încorporat bine, turnați treptat smântâna și amestecați. Dacă sosul este prea gros, adăugați 300 ml apă (sau supă de pui), până ajunge la consistența dorită. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, adăugând sare după gust.

5. Asamblarea preparatului
Într-o tavă yena (sau teflonată), așezați cuburile de cartofi fierți, presărați pătrunjelul tocat mărunt (sau uscat) deasupra, apoi adăugați pieptul de pui tăiat în bucăți mai mici. Acestea se vor găti uniform și se vor impregna cu aromele sosului. La final, turnați sosul de ciuperci peste toate ingredientele din tavă.

6. Coacerea la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați tava în cuptor și lăsați să se coacă timp de 30-40 de minute. Veți dori să amestecați din când în când cu o lingură, pentru a vă asigura că bucatile de piept de pui sunt bine acoperite cu sosul delicios.

Servire și sugestii

După ce preparatul a fost scos din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a-l servi. Acest piept de pui cu ciuperci la cuptor poate fi savurat alături de o salată verde proaspătă sau legume la aburi, care vor adăuga un contrast plăcut și o notă de prospețime. De asemenea, orezul sau o piure de cartofi pot fi opțiuni excelente de garnitură.

Trucuri și variații

- Ciuperci proaspete: Dacă doriți un gust mai intens, folosiți ciuperci proaspete. Champignon sau hribi sunt excelente pentru acest preparat.
- Condimente personalizate: Experimentați cu condimentele! Puteți adăuga oregano, busuioc sau chiar un strop de sos de soia pentru un gust diferit.
- Varianta vegetariană: Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau cu un amestec de legume, cum ar fi dovlecei și ardei, pentru o alternativă vegetariană delicioasă.

Beneficii nutriționale

Acest preparat este bogat în proteine datorită pieptului de pui, iar ciupercile oferă antioxidanți și fibre. Cartofii reprezintă o sursă bună de carbohidrați complexi, esențiali pentru energie. Smântâna, deși bogată în grăsimi, poate fi folosită în mod moderat pentru a adăuga cremozitate, iar pătrunjelul aduce un plus de vitamina C.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, această rețetă poate fi adaptată folosind pulpe de pui, curcan sau chiar carne de porc.
- Se poate prepara dinainte? Da, puteți pregăti totul dinainte și să îl coaceți când sunteți gata să serviți.
- Ce băuturi se potrivesc? Un vin alb sec sau o limonadă proaspătă sunt alegeri excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.

Acum că ați parcurs fiecare pas, sunteți pregătiți să savurați o masă delicioasă de piept de pui cu ciuperci la cuptor! Poftă bună!