Piersi kurczaka pieczone w piekarniku z grzybami

Pierś z kurczaka zapiekany z grzybami - Przepis na niedzielę dla całej rodziny

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w naszej kuchni! Dziś zapraszam do wspólnego przygotowania pysznego pieczonego kurczaka z grzybami, komfortowego dania idealnego na niedzielne rodzinne obiady. Ten prosty, ale pełen smaku przepis na pewno Was oczaruje, a zapach unoszący się w domu sprawi, że wszyscy zgromadzą się przy stole. Zaczynajmy!

Składniki potrzebne

- 1 pierś z kurczaka (około 500-600 g)
- 1 puszka grzybów (400 g)
- 200-300 g śmietany (najlepiej o wyższej zawartości tłuszczu dla kremowego sosu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- Przyprawy do kurczaka (mieszanka soli, pieprzu, słodkiej papryki, czosnku w proszku lub ulubionych przypraw)
- 800 g ziemniaków (około 3-4 dużych ziemniaków)
- 1 łyżka mąki
- Pęczek świeżego (lub suszonego) pietruszki
- Sól do smaku

Krótka historia

Ten przepis na pieczoną pierś z kurczaka z grzybami to prawdziwy klasyk w wielu kuchniach. Jego korzenie sięgają w historii, ale jego istota pozostała niezmienna: komfortowe danie, łatwe do przygotowania, które łączy proste składniki, aby stworzyć pyszny posiłek. Kurczak, jako źródło białka, w połączeniu z aromatycznymi grzybami, stanowi zdrowy i satysfakcjonujący wybór.

Krok po kroku w przygotowaniu przepisu

1. Przygotowanie składników
Zacznij od obrania ziemniaków. Pokrój je na duże kostki, około 3-4 cm. To pozwoli im równomiernie się gotować i nie rozpadać podczas gotowania. Umieść ziemniaki w garnku z zimną wodą i szczyptą soli, a następnie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 20 minut, aż będą miękkie, ale nie całkowicie ugotowane.

2. Odcedzenie wody
Po ugotowaniu ziemniaków, odcedź je i odstaw na bok. Będą idealną bazą dla naszego dania.

3. Przygotowanie sosu grzybowego
W garnku dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj odsączone grzyby z puszki (jeśli używasz świeżych grzybów, upewnij się, że są oczyszczone i pokrojone) i smaż przez 5-7 minut, aż staną się złote. Następnie dodaj łyżkę mąki, aby zagęścić sos, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

4. Dodanie śmietany
Po dokładnym wmieszaniu mąki, stopniowo wlej śmietanę i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 300 ml wody (lub bulionu drobiowego), aż osiągnie pożądaną konsystencję. Gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut, dodając sól do smaku.

5. Złożenie dania
W naczyniu żaroodpornym (lub teflonowym) ułóż ugotowane kostki ziemniaków, posyp posiekaną pietruszką (lub suszoną) na wierzchu, a następnie dodaj pokrojoną pierś z kurczaka. Będą się gotować równomiernie i wchłoną aromaty sosu. Na koniec wlej sos grzybowy na wszystkie składniki w naczyniu.

6. Pieczenie w piekarniku
Nagrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 30-40 minut. Warto co jakiś czas zamieszać łyżką, aby upewnić się, że kawałki piersi z kurczaka są dobrze pokryte pysznym sosem.

Serwowanie i sugestie

Po wyjęciu dania z piekarnika, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Ta pierś z kurczaka zapiekana z grzybami może być podawana z świeżą sałatą lub gotowanymi warzywami, które dodadzą przyjemnego kontrastu i nuty świeżości. Ryż lub puree ziemniaczane mogą być doskonałymi opcjami na dodatek.

Sztuczki i wariacje

- Świeże grzyby: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, użyj świeżych grzybów. Pieczarki lub borowiki są doskonałe do tego dania.
- Spersonalizowane przyprawy: Eksperymentuj z przyprawami! Możesz dodać oregano, bazylię lub nawet odrobinę sosu sojowego dla innego smaku.
- Wersja wegetariańska: Zastąp pierś z kurczaka tofu lub mieszanką warzyw, takich jak cukinia i papryka, dla pysznej wegetariańskiej alternatywy.

Korzyści odżywcze

To danie jest bogate w białko dzięki piersi z kurczaka, a grzyby dostarczają przeciwutleniaczy i błonnika. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, niezbędnych do energii. Śmietana, choć bogata w tłuszcze, może być używana umiarkowanie, aby dodać kremowości, a pietruszka dostarcza dodatkowej witaminy C.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, ten przepis można dostosować, używając udek z kurczaka, indyka lub nawet wieprzowiny.
- Czy mogę przygotować to wcześniej? Tak, możesz przygotować wszystko wcześniej i upiec, gdy będziesz gotowy do podania.
- Jakie napoje pasują? Wytrawne białe wino lub świeża lemoniada to doskonałe wybory do towarzyszenia temu daniu.

Teraz, gdy przeszedłeś przez każdy krok, jesteś gotowy, aby cieszyć się pysznym posiłkiem z pieczonej piersi z kurczaka z grzybami! Smacznego!