Ficatei de pui cu sos de rosii si bacon

Ficatei de pui cu sos de roșii și bacon

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o masă caldă, reconfortantă, care să ne aducă aminte de mesele de acasă? Rețeta de ficatei de pui cu sos de roșii și bacon este perfectă pentru acele seri în care dorim să ne răsfățăm cu un fel principal savuros, bogat în arome. Această rețetă nu doar că este simplă, dar și rapidă, având un gust intens și profund, datorită combinației de ingrediente.

Scurtă poveste a rețetei

Ficateii de pui au fost, de-a lungul timpului, o alegere populară în gospodăriile din întreaga lume. Aceștia sunt nu doar o sursă excelentă de proteine, dar și o opțiune accesibilă, care poate fi preparată în nenumărate moduri. Adăugarea sosului de roșii și baconului transformă acest preparat într-o delicatesă. Baconul, cu aroma sa afumată și textura crocantă, completează perfect ficateii, iar sosul de roșii adaugă o notă de prospețime și aciditate.

Ingrediente necesare

- 500 g ficatei de pui
- 100 g bacon, tăiat fâșii subțiri
- 1 cană de suc de roșii (poți folosi și roșii proaspete, pasate)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 4 căței de usturoi, tocați
- sare, după gust
- piper, după gust
- 3-4 linguri de ulei de măsline

Sfaturi utile pentru ingrediente

1. Ficateii de pui: Alegeți ficatei proaspeți, cu o culoare uniformă, fără pete întunecate. Aceștia ar trebui să aibă un miros plăcut, nu unul neplăcut.
2. Bacon: Alegeți bacon de calitate superioară, preferabil unul afumat, pentru a adăuga o aromă intensă preparatului.
3. Suc de roșii: Dacă folosești suc din conservă, asigură-te că este de calitate. Optează pentru variante fără aditivi.
4. Ceapă: Ceapa dulce oferă o aromă mai plăcută, dar poți folosi și ceapă albă pentru un gust mai pronunțat.
5. Usturoi: Folosește usturoi proaspăt pentru a obține o aromă mai intensă și mai vibrantă.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Curățarea ficateilor: Începe prin a spăla ficateii de pui sub un jet de apă rece. Îndepărtează pielițele sau eventualele membrane, pentru a obține o textură fină și plăcută. Dacă nu ești sigur cum să le cureți, poți cere ajutorul unui măcelar sau poți găsi tutoriale video online.

2. Prepararea sosului: Într-o tigaie adâncă, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tocată la foc mediu. Amestecă constant până când aceasta devine sticloasă, aproximativ 5 minute.

3. Adăugarea baconului: După ce ceapa este gata, adaugă baconul tăiat fâșii. Lasă-l să se rumenească puțin, aproximativ 3-4 minute, până când devine crocant. Aroma baconului va îmbogăți acest preparat.

4. Stingerea cu suc de roșii: Toarnă sucul de roșii peste amestecul de ceapă și bacon. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, pentru ca aromele să se combine.

5. Adăugarea ficateilor: Adaugă ficateii de pui în sosul de roșii. Asigură-te că aceștia sunt acoperiți de sos. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

6. Condimentarea: Potrivește gustul cu sare și piper. Nu te teme să ajustezi cantitatea în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți adăuga și alte condimente, precum busuioc sau oregano, pentru un plus de aromă.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Mută tigaia în cuptor și lasă ficateii să se gătească timp de 15-20 de minute, până când sosul scade și ficateii capătă o ușoară crustă rumenă.

8. Adăugarea usturoiului: Cu 5 minute înainte de a scoate ficateii din cuptor, adaugă usturoiul tocat. Acesta va adăuga o aromă proaspătă și intensă preparatului.

9. Servirea: Servește ficateii calzi, acompaniați de un piure de cartofi cremos, care va absorbi sosul delicios. Poți adăuga și o salată verde proaspătă ca garnitură, pentru un contrast crocant.

Variații posibile

- Ficatei de pui cu ciuperci: Poți adăuga ciuperci proaspete tăiate felii în tigaie împreună cu baconul, pentru o textură și aromă diferite.
- Ficatei de pui cu vin: În loc de suc de roșii, poți folosi un vin roșu sec, care va intensifica aromele.
- Sos picant: Dacă îți place mâncarea picantă, adaugă fulgi de ardei iute în sosul de roșii sau puțin sos Sriracha.

Beneficii nutriționale

Ficateii de pui sunt o sursă excelentă de proteine, fier, zinc și vitaminele B. Aceștia contribuie la sănătatea sistemului imunitar și la producerea de celule roșii în sânge. Baconul, deși delicios, ar trebui consumat cu moderație, datorită conținutului său de grăsimi saturate.

Calorii estimate pe porție: 300-350 kcal, în funcție de cantitatea de ulei și bacon folosită.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ficatei congelați?
Da, poți folosi ficatei congelați, dar asigură-te că îi decongelezi complet înainte de a-i găti.

2. Cum știu când sunt ficateii gata?
Ficateii sunt gata când devin opași și nu mai au un aspect roz în interior. Gătește-i până ajung la o temperatură internă de 75 de grade Celsius.

3. Pot pregăti acest fel de mâncare în avans?
Da, poți prepara ficateii în avans și îi poți păstra în frigider pentru 2-3 zile. Reîncălzește-i ușor la foc mic înainte de a-i servi.

Această rețetă de ficatei de pui cu sos de roșii și bacon va deveni rapid un favorit în familia ta. Cu un preparat atât de simplu, dar cu un gust atât de bogat, nu ai cum să dai greș. Așadar, pune mâna pe ingrediente și lasă-ți creativitatea să strălucească în bucătărie! Poftă bună!