Rulada de pui cu carne tocata (by miha)

Ruladă de pui cu carne tocată - o rețetă delicioasă și versatilă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4-6

Rulada de pui cu carne tocată este o alegere excelentă pentru o masă festivă sau o cină în familie, aducând împreună savoarea și textura într-un mod surprinzător. Această rețetă, inspirată din tradițiile culinare ale multor culturi, este simplă de realizat și permite o mare flexibilitate în alegerea ingredientelor. Haideți să descoperim împreună cum să realizăm această ruladă delicioasă!

Ingrediente

- 2 bucăți piept de pui (aproximativ 500-600g)
- 1 morcov mare (aproximativ 150g)
- 2 ouă mari
- 4 căței de usturoi
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Busuioc uscat, după gust
- Cimbru uscat, după gust
- 3 linguri ulei de măsline
- Apă, cât este necesar pentru gătit

Prepararea Ruladei

1. Pregătirea pieptului de pui: Începe prin a felia pieptul de pui în felii subțiri, cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit. Această tehnică ajută la obținerea unor feliuțe uniforme, care se pot bate ușor. Folosește un ciocan de snitele pentru a bate fiecare felie până devine subțire și uniformă. Acest pas este esențial pentru a obține o ruladă care să se ruleze ușor.

2. Condimentarea: Presară sare și piper pe fiecare bucată de carne, asigurându-te că sunt bine acoperite. Aceasta va adăuga un gust minunat ruladei tale.

3. Pregătirea umpluturii: Fierbe o parte din pieptul de pui în apă cu puțină sare pentru aproximativ 15 minute sau până când carnea este bine gătită. Odată fiert, lasă-l să se răcească puțin și toacă-l mărunt. Într-un bol, combină carnea tocată cu ouăle crude, usturoiul pisat, morcovul ras (sau tocat mărunt), sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele, astfel încât să obții o compoziție omogenă.

Învelirea Ruladei

4. Asamblarea: Ia o bucată din pieptul de pui bătut și așează-o pe o suprafață plană. Adaugă o porție din compoziția de carne tocată pe mijlocul feliilor de pui, lăsând marginile libere. Cu grijă, rulează carnea dintr-un capăt în altul, asigurându-te că umplutura rămâne în interior. Poți folosi sfoară de bucătărie pentru a lega rulada, sau o poți lăsa așa, având grijă să nu se desfacă în timpul coacerii.

5. Gătirea în cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un vas de yena, adaugă puțină apă și ulei de măsline, apoi așază ruladele. Presară busuioc și cimbru deasupra, pentru un plus de aromă. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și dă-l la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Ultimele 10 minute, poți îndepărta folia pentru a permite ruladelor să se rumenească frumos.

Servire

După ce rulada este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia în felii. Aceasta îmbunătățește textura și ajută la menținerea suculenței. Poți servi rulada alături de o salată fresh sau legume la abur pentru o masă echilibrată.

Sfaturi Utile

- Variații: Poți adăuga în umplutură brânză feta sau cașcaval, pentru un gust mai bogat. De asemenea, poți experimenta cu alte legume, cum ar fi ardeiul gras sau dovlecelul.
- Gătirea prealabilă: Această ruladă se poate prepara cu o zi înainte și se poate păstra în frigider, fiind perfectă pentru a fi reîncălzită înainte de servire.
- Întrebări frecvente: Poate rămâne congelată? Răspunsul este da! Poți congela rulada înainte de a o coace, asigurându-te că o lași să se decongeleze complet înainte de gătire.

Beneficii Nutriționale

Această ruladă de pui este o sursă excelentă de proteine, grație pieptului de pui și ouălor. Morcovul adaugă un aport de fibre și vitamine, iar usturoiul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Folosind ulei de măsline, aduci în preparat grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.

În concluzie, această ruladă de pui cu carne tocată este o rețetă simplă, dar sofisticată, care va impresiona orice oaspete. Gătește cu drag și nu uita să împărtășești rezultatul cu cei dragi! Poftă bună!