Omletă țărănească la multicooker

Omleta țărănească la multicooker se servește de obicei la micul dejun, caldă, cu pâine alături. Ceapa, ardeiul capia și cârnăciorii afumați rămân la vedere în felie, într-o omletă rumenită pe ambele părți; amidonul leagă ouăle, iar mărarul tocat îi dă un miros proaspăt. Eu bat ouăle doar cât să se amestece albușurile cu gălbenușurile, fără să le fac spumă. Pregătire: 10 minute. Gătire: 15-17 minute. Timp total: 25-27 de minute. Porții: 3. Aproximativ 330 kcal și 19 g proteine pe porție.

Ingrediente

5 ouă
3 cârnăciori afumați (150 g)
1 ceapă medie (150 g)
1/2 ardei capia (75 g)
15 g mărar proaspăt
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță piper măcinat
2 lingurițe amidon
1 linguriță ulei

Preparare

1. Curăță ceapa și ardeiul capia și taie-le mărunt. Taie cârnăciorii felii. 2. Bate ouăle cu sarea, piperul și amidonul, apoi încorporează mărarul tocat fin. 3. Pune uleiul în vasul multicookerului și selectează Menu, programul Fry, cu durata setată la 7 minute. Adaugă ceapa, ardeiul și cârnăciorii și călește-i aproximativ 7 minute, până se înmoaie ceapa. 4. Toarnă ouăle bătute în vas și continuă pe Fry 5-7 minute, până când marginile sunt închegate. Întoarce omleta cu ajutorul unei farfurii și gătește-o încă 3 minute, până se încheagă și pe partea cealaltă. 5. Oprește aparatul, scoate-l din priză și ridică omleta din vas.

Note

Cârnații tăiați în felii de grosime apropiată se gătesc uniform; cei foarte groși pot avea nevoie de încă un minut pe Fry. Dacă ardeiul capia lasă multă zeamă, ține vasul descoperit, ca să se evapore înainte să torni ouăle. Cârnații afumați pot fi sărați, așa că ține cont de asta când pui sarea în amestec. Nu mă grăbesc la călire: în cele șapte minute, ceapa apucă să se înmoaie, iar ardeiul își pierde muchiile tari. La masă, servesc omleta cu pâine prăjită și felii de roșie. Poți înlocui cârnăciorii cu 150 g de șuncă afumată; taie șunca în cuburi mici, ca să se împartă bine printre ouă. Preparatul conține ouă. Păstrează resturile într-un recipient închis, la frigider, cel mult 3 zile și încălzește doar porția pe care o mănânci.