मल्टीकुकर में देहाती ऑमलेट

मल्टीकुकर में देहाती ऑमलेट आम तौर पर नाश्ते में गरम, साथ में ब्रेड के साथ परोसा जाता है। प्याज़, कैपिया मिर्च और स्मोक्ड छोटे सॉसेज के टुकड़े हर स्लाइस में साफ़ दिखते हैं। ऑमलेट दोनों तरफ सुनहरा सिकता है; स्टार्च अंडों को बांधता है और कटा हुआ सोआ ताज़ी खुशबू देता है। मैं अंडों को बस इतना फेंटती हूँ कि सफेदी और ज़र्दी मिल जाएं, झाग नहीं बनाती। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 15-17 मिनट। कुल समय: 25-27 मिनट। सर्विंग: 3। प्रति सर्विंग लगभग 330 kcal और 19 g प्रोटीन।

सामग्री

5 अंडे
3 स्मोक्ड छोटे सॉसेज (150 ग्राम)
1 मध्यम प्याज़ (150 ग्राम)
1/2 कैपिया मिर्च (75 ग्राम)
15 ग्राम ताज़ा सोआ
1/8 छोटी चम्मच नमक
1/8 छोटी चम्मच पिसी काली मिर्च
2 छोटी चम्मच स्टार्च
1 छोटी चम्मच तेल

तैयारी

1. प्याज़ और कैपिया मिर्च छीलकर बारीक काट लें। सॉसेज को स्लाइस में काटें। 2. अंडों को नमक, काली मिर्च और स्टार्च के साथ फेंटें, फिर बारीक कटा सोआ मिलाएं। 3. मल्टीकुकर के बर्तन में तेल डालें और Menu चुनें, Fry प्रोग्राम पर समय 7 मिनट सेट करें। प्याज़, मिर्च और सॉसेज डालें और लगभग 7 मिनट भूनें, जब तक प्याज़ नरम न हो जाए। 4. फेंटे हुए अंडे बर्तन में डालें और Fry पर 5-7 मिनट और पकाएं, जब तक किनारे जम न जाएं। प्लेट की मदद से ऑमलेट पलटें और दूसरी तरफ भी जमने तक 3 मिनट और पकाएं। 5. उपकरण बंद करें, उसका प्लग निकालें और ऑमलेट को बर्तन से निकालें।

ध्यान दें

लगभग एक जैसी मोटाई में काटे गए सॉसेज बराबर पकते हैं; बहुत मोटे सॉसेज को Fry पर एक मिनट और लग सकता है। अगर कैपिया मिर्च से बहुत रस निकले, तो अंडे डालने से पहले बर्तन का ढक्कन खुला रखें, ताकि रस सूख जाए। स्मोक्ड सॉसेज नमकीन हो सकते हैं, इसलिए मिश्रण में नमक डालते समय इसका ध्यान रखें। मैं भूनने में जल्दबाज़ी नहीं करती: सात मिनट में प्याज़ नरम हो जाता है और मिर्च के कड़े किनारे भी गल जाते हैं। खाने के समय मैं ऑमलेट टोस्ट और टमाटर के स्लाइस के साथ परोसती हूँ। आप छोटे सॉसेज की जगह 150 ग्राम स्मोक्ड हैम ले सकते हैं; हैम को छोटे क्यूब्स में काटें, ताकि वह अंडों में अच्छी तरह बंट जाए। इस व्यंजन में अंडे हैं। बचा हुआ खाना बंद डिब्बे में फ्रिज में अधिकतम 3 दिन रखें और सिर्फ उतना ही गर्म करें, जितना आप खाएंगे।