Omlet wiejski z multicookera

Omlet wiejski z multicookera podaje się zwykle na ciepło, na śniadanie, z pieczywem. Cebula, papryka typu capia i wędzone kiełbaski są widoczne w każdym kawałku rumianego z obu stron omletu; skrobia wiąże jajka, a posiekany koperek nadaje mu świeży aromat. Jajka ubijam tylko do połączenia białek z żółtkami, nie na pianę. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 15-17 minut. Łączny czas: 25-27 minut. Porcje: 3. Około 330 kcal i 19 g białka na porcję.

Składniki

5 jajek
3 wędzone kiełbaski (150 g)
1 średnia cebula (150 g)
1/2 papryki typu capia (75 g)
15 g świeżego koperku
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego pieprzu
2 łyżeczki skrobi
1 łyżeczka oleju

Przygotowanie

1. Obierz cebulę i paprykę typu capia, drobno je posiekaj. Kiełbaski pokrój w plasterki. 2. Ubij jajka z solą, pieprzem i skrobią, a następnie wmieszaj drobno posiekany koperek. 3. Wlej olej do misy multicookera i wybierz Menu, program Fry, ustawiając czas na 7 minut. Dodaj cebulę, paprykę i kiełbaski, smaż około 7 minut, aż cebula zmięknie. 4. Wlej ubite jajka do misy i smaż dalej na programie Fry przez 5-7 minut, aż brzegi się zetną. Obróć omlet za pomocą talerza i smaż jeszcze 3 minuty, aż zetnie się również z drugiej strony. 5. Wyłącz urządzenie, odłącz je od prądu i wyjmij omlet z misy.

Uwagi

Kiełbaski pokrojone w plasterki o podobnej grubości usmażą się równomiernie; bardzo grube mogą potrzebować jeszcze minuty na programie Fry. Jeśli papryka typu capia puści dużo soku, zostaw misę bez przykrycia, żeby odparował, zanim wlejesz jajka. Wędzone kiełbaski mogą być słone, więc uwzględnij to, dodając sól do masy. Nie spieszę się z podsmażaniem: przez te siedem minut cebula zdąży zmięknąć, a papryka straci twarde krawędzie. Podaję omlet z tostami i plasterkami pomidora. Kiełbaski możesz zastąpić 150 g wędzonej szynki; pokrój ją w małą kostkę, żeby dobrze rozłożyła się w jajkach. Danie zawiera jajka. Przechowuj resztki w zamkniętym pojemniku w lodówce, najwyżej 3 dni, i podgrzewaj tylko tę porcję, którą zjesz.