Omelet rústico en multicooker

Name: Omelet rústico en multicooker
Ingredients: 5 huevos; 3 salchichas ahumadas pequeñas (150 g); 1 cebolla mediana (150 g); 1/2 pimiento capia (75 g); 15 g de eneldo fresco; 1/8 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta molida; 2 cucharaditas de almidón; 1 cucharadita de aceite

Aperitivos - Omelet rústico en multicooker por Tudosia L. - Recetas Recipia

El omelet rústico en multicooker se suele servir caliente en el desayuno, con pan al lado. La cebolla, el pimiento capia y las salchichas ahumadas quedan a la vista en cada porción de este omelet dorado por ambos lados; el almidón liga los huevos y el eneldo picado le da un aroma fresco. Yo bato los huevos solo hasta mezclar las claras con las yemas, sin montarlos. Preparación: 10 minutos. Cocción: 15-17 minutos. Tiempo total: 25-27 minutos. Porciones: 3. Aproximadamente 330 kcal y 19 g de proteínas por porción.

Ingredientes

5 huevos
3 salchichas ahumadas pequeñas (150 g)
1 cebolla mediana (150 g)
1/2 pimiento capia (75 g)
15 g de eneldo fresco
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de almidón
1 cucharadita de aceite

Preparación

1. Pela la cebolla y el pimiento capia y pícalos finos. Corta las salchichas en rodajas. 2. Bate los huevos con la sal, la pimienta y el almidón; luego incorpora el eneldo picado fino. 3. Pon el aceite en la cubeta del multicooker y selecciona Menu, el programa Fry, con la duración ajustada a 7 minutos. Añade la cebolla, el pimiento y las salchichas y sofríelos unos 7 minutos, hasta que la cebolla se ablande. 4. Vierte los huevos batidos en la cubeta y sigue cocinando en Fry durante 5-7 minutos, hasta que los bordes cuajen. Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina 3 minutos más, hasta que cuaje también por el otro lado. 5. Apaga el aparato, desenchúfalo y saca el omelet de la cubeta.

Notas

Las salchichas cortadas en rodajas de grosor parecido se cocinan de manera uniforme; las muy gruesas pueden necesitar un minuto más en Fry. Si el pimiento capia suelta mucho líquido, deja la cubeta destapada para que se evapore antes de añadir los huevos. Las salchichas ahumadas pueden ser saladas, así que tenlo en cuenta al añadir sal a la mezcla. No tengo prisa al sofreír: en esos siete minutos la cebolla llega a ablandarse y el pimiento pierde los bordes firmes. Lo sirvo con pan tostado y rodajas de tomate. Puedes sustituir las salchichas por 150 g de jamón ahumado; córtalo en dados pequeños para que se reparta bien entre los huevos. Este plato contiene huevos. Guarda las sobras en un recipiente cerrado en el refrigerador, como máximo 3 días, y calienta solo la porción que vayas a comer.