Drob retro

Drob retro: o rețetă cu aromă de nostalgie

Dacă vă amintiți cu drag de mesele festive din copilărie, atunci trebuie să încercați acest drob retro, cu un twist modern, care îmbină gustul bogat al pateului cu texturile delicate ale ingredientelor proaspete. Această rețetă simplă și rapidă de drob cu ciuperci este o alegere excelentă pentru masa de Paște sau pentru orice ocazie specială, fiind potrivită și pentru cei care nu consumă organe. Haideți să descoperim împreună cum putem recrea această delicatesă în bucătăria noastră!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 8-10

Ingredientele necesare:
- 2 cutii de pate (de porc sau de pui, în funcție de preferințe)
- 2 cutii de ton (opțional, pentru un plus de gust și textură)
- 1 cutie de ciuperci (ciuperci champignon sau orice alte preferați)
- 2 legături de ceapă verde (pentru un gust proaspăt și ușor picant)
- 4 legături de mărar (aromat și plin de vitamine)
- 1 ceașcă de orez (fiert, care va oferi consistență)
- 6 ouă (4 pentru compoziție și 2 fierte pentru umplutură)
- Sare și piper (după gust)

Informații nutriționale:
Acest drob este o opțiune bogată în proteine, datorită conținutului de ouă și pate, dar și o sursă de fibre din legume, făcându-l o alegere echilibrată pentru mesele festive. O porție (aproximativ 100g) are în jur de 180-220 calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Pas cu pas pentru un drob perfect:

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a spăla și toca fin ceapa verde și mărarul. Ciupercile se scurg de zeamă și se toacă, iar orezul trebuie să fie fiert și răcit.

2. Amestecarea compoziției: Într-un castron încăpător, adăugați cele 2 cutii de pate, cele 2 cutii de ton (dacă ați ales să le folosiți), ciupercile, ceapa verde și mărarul tocate. Adăugați orezul fiert, 4 ouă bătute, sare și piper. Amestecați totul bine, până când compoziția devine omogenă.

3. Pregătirea tavii: Tapetați o tavă cu hârtie de copt (pentru a preveni lipirea) și turnați compoziția în tavă, nivelând suprafața.

4. Adăugarea ouălor fierte: Curățați cele 2 ouă fierte rămase și așezați-le pe mijlocul compoziției, pentru a crea un efect vizual plăcut și un gust delicios.

5. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la temperatură mică (aproximativ 160°C) și introduceți tava. Lăsați drobul să se coacă timp de 50 de minute. Este important ca temperatura să fie mică, pentru a permite ingredientelor să se gătite uniform, fără a se usca.

6. Răcirea: După ce drobul este gata, lăsați-l să se răcească în tavă până a doua zi. Acest pas este esențial, deoarece îi va permite să își mențină forma și să se întărească.

7. Servirea: Odată răcit, răsturnați drobul pe un platou și tăiați-l în felii. Se poate servi ca aperitiv sau ca fel principal, alături de o salată proaspătă sau sosuri aromate.

Sfaturi practice:
- Dacă nu aveți suficiente ouă, puteți folosi morcovi fierti sau fâșii de ardei gras colorat în locul acestora. Aceste variante nu doar că oferă diversitate, dar și un aspect plăcut.
- Asigurați-vă că alegeți pateuri de calitate, deoarece acestea vor influența gustul final al drobului.
- Experimentați cu ierburi aromate, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul, pentru a adăuga arome unice.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Desigur! Ciupercile shiitake sau portobello pot adăuga o aromă și o textură diferită.

2. Cum pot păstra drobul mai mult timp?
Păstrați-l în frigider, acoperit cu folie de aluminiu sau într-o cutie etanșă, și consumati-l în termen de 3-5 zile.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Pentru o variantă vegană, puteți folosi pateuri vegetale, tofu sau legume mărunțite, înlocuind ouăle cu amestecuri de semințe de in și apă.

Variații posibile:
Acest drob poate fi personalizat în funcție de preferințele dvs. Adăugați măsline negre sau verzi pentru un gust sărat și bogat, sau încercați să înlocuiți o parte din orez cu quinoa pentru o variantă mai sănătoasă.

Pereche perfectă:
Acest drob retro se potrivește excelent cu o salată de sfeclă roșie sau cu un sos de iaurt și mărar. O băutură proaspătă, cum ar fi un suc de roșii sau un cocktail de fructe, poate completa perfect masa.

Să vă bucurați de această rețetă savuroasă, plină de amintiri! Drobul retro nu este doar un fel de mâncare, ci o experiență care ne leagă de tradiții și de cei dragi. Poftă bună!