Retro Hackbraten

Retro-Drob: ein Rezept mit nostalgischem Geschmack

Wenn Sie sich gerne an festliche Mahlzeiten aus Ihrer Kindheit erinnern, dann sollten Sie diesen Retro-Drob mit einem modernen Twist ausprobieren, der den reichen Geschmack von Pastete mit den zarten Texturen frischer Zutaten kombiniert. Dieses einfache und schnelle Rezept für Drob mit Pilzen ist eine hervorragende Wahl für das Osteressen oder jede besondere Gelegenheit und eignet sich auch für diejenigen, die keine Innereien konsumieren. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese Delikatesse in unserer Küche nachstellen können!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10

Benötigte Zutaten:
- 2 Dosen Pastete (Schwein oder Huhn, je nach Vorliebe)
- 2 Dosen Thunfisch (optional, für zusätzlichen Geschmack und Textur)
- 1 Dose Pilze (Champignons oder andere Ihrer Wahl)
- 2 Bund Frühlingszwiebeln (für einen frischen und leicht würzigen Geschmack)
- 4 Bund Dill (aromatisch und voller Vitamine)
- 1 Tasse Reis (gekocht, der für Konsistenz sorgt)
- 6 Eier (4 für die Mischung und 2 hartgekocht für die Füllung)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Nährwertinformationen:
Dieser Drob ist eine proteinreiche Option, dank des Gehalts an Eiern und Pastete, aber auch eine Quelle für Ballaststoffe aus Gemüse, was ihn zu einer ausgewogenen Wahl für festliche Mahlzeiten macht. Eine Portion (ca. 100g) hat etwa 180-220 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Schritt für Schritt zu einem perfekten Drob:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Frühlingszwiebeln und den Dill zu waschen und fein zu hacken. Die Pilze abtropfen lassen und hacken, und der Reis sollte gekocht und abgekühlt sein.

2. Mischung der Zusammensetzung: In einer großen Schüssel fügen Sie die 2 Dosen Pastete, die 2 Dosen Thunfisch (wenn Sie sich entschieden haben, sie zu verwenden), die gehackten Pilze, Frühlingszwiebeln und Dill hinzu. Fügen Sie den gekochten Reis, 4 geschlagene Eier, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen, bis die Mischung homogen wird.

3. Vorbereitung der Form: Legen Sie eine Form mit Backpapier aus (um ein Ankleben zu verhindern) und gießen Sie die Mischung in die Form, wobei Sie die Oberfläche glätten.

4. Hinzufügen der hartgekochten Eier: Schälen Sie die 2 verbleibenden hartgekochten Eier und legen Sie sie in die Mitte der Mischung, um einen angenehmen visuellen Effekt und einen köstlichen Geschmack zu erzeugen.

5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf niedriger Temperatur (ca. 160°C) vor und stellen Sie die Form hinein. Lassen Sie den Drob 50 Minuten backen. Es ist wichtig, dass die Temperatur niedrig ist, damit die Zutaten gleichmäßig gegart werden, ohne auszutrocknen.

6. Abkühlen: Nachdem der Drob fertig ist, lassen Sie ihn bis zum nächsten Tag in der Form abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er ihm ermöglicht, seine Form zu behalten und fest zu werden.

7. Servieren: Nach dem Abkühlen den Drob auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden. Er kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden, zusammen mit einem frischen Salat oder aromatischen Saucen.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie nicht genug Eier haben, können Sie gekochte Karotten oder Streifen von buntem Paprika anstelle davon verwenden. Diese Alternativen bieten nicht nur Vielfalt, sondern auch ein angenehmes Aussehen.
- Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Pasteten auszuwählen, da diese den Endgeschmack des Drob beeinflussen.
- Experimentieren Sie mit aromatischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um einzigartige Aromen hinzuzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Pilzsorten verwenden?
Natürlich! Shiitake- oder Portobello-Pilze können einen anderen Geschmack und eine andere Textur hinzufügen.

2. Wie kann ich den Drob länger aufbewahren?
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Aluminiumfolie oder in einem luftdichten Behälter, und konsumieren Sie ihn innerhalb von 3-5 Tagen.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Pasteten, Tofu oder gehacktes Gemüse verwenden und die Eier durch Mischungen aus Leinsamen und Wasser ersetzen.

Mögliche Variationen:
Dieser Drob kann je nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie schwarze oder grüne Oliven für einen salzigen und reichen Geschmack hinzu oder versuchen Sie, einen Teil des Reises durch Quinoa für eine gesündere Option zu ersetzen.

Perfekte Kombination:
Dieser Retro-Drob passt hervorragend zu einem Rote-Bete-Salat oder einer Joghurt-Dill-Sauce. Ein erfrischendes Getränk, wie Tomatensaft oder ein Obstcocktail, kann das Essen perfekt ergänzen.

Genießen Sie dieses schmackhafte Rezept, voller Erinnerungen! Der Retro-Drob ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das uns mit Traditionen und geliebten Menschen verbindet. Guten Appetit!