Retro mielony

Drob retro: przepis z nutą nostalgii

Jeśli z sentymentem wspominasz świąteczne posiłki z dzieciństwa, musisz spróbować tego retro drobu z nowoczesnym akcentem, który łączy bogaty smak pasztetu z delikatnymi teksturami świeżych składników. Ten prosty i szybki przepis na drob z grzybami to doskonały wybór na stół wielkanocny lub na każdą specjalną okazję, odpowiedni także dla tych, którzy nie jedzą podrobów. Odkryjmy razem, jak możemy odtworzyć ten przysmak w naszej kuchni!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 8-10

Potrzebne składniki:
- 2 puszki pasztetu (wieprzowego lub drobiowego, w zależności od preferencji)
- 2 puszki tuńczyka (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku i tekstury)
- 1 puszka grzybów (pieczarki lub inne według uznania)
- 2 pęczki szczypiorku (dla świeżego i lekko pikantnego smaku)
- 4 pęczki koperku (aromatycznego i bogatego w witaminy)
- 1 szklanka ryżu (ugotowanego, który zapewni konsystencję)
- 6 jajek (4 do masy i 2 ugotowane na twardo do nadzienia)
- Sól i pieprz (do smaku)

Informacje żywieniowe:
Ten drob jest bogaty w białko dzięki zawartości jajek i pasztetu, a także źródłem błonnika z warzyw, co czyni go zrównoważonym wyborem na świąteczne posiłki. Porcja (około 100g) ma około 180-220 kalorii, w zależności od użytych składników.

Krok po kroku do idealnego drobu:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia i drobnego posiekania szczypiorku i koperku. Grzyby odsącz z płynu i posiekaj, a ryż musi być ugotowany i schłodzony.

2. Mieszanie masy: W dużej misce dodaj 2 puszki pasztetu, 2 puszki tuńczyka (jeśli zdecydowałeś się je użyć), posiekane grzyby, szczypiorek i koper. Dodaj ugotowany ryż, 4 rozbite jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.

3. Przygotowanie formy: Wyłóż formę papierem do pieczenia (aby zapobiec przywieraniu) i wlej masę do formy, wyrównując powierzchnię.

4. Dodanie ugotowanych jajek: Obierz 2 pozostałe ugotowane jajka i umieść je na środku masy, aby stworzyć przyjemny efekt wizualny i pyszny smak.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury (około 160°C) i włóż formę. Pozwól drobowi piec się przez 50 minut. Ważne jest, aby temperatura była niska, aby składniki mogły się równomiernie upiec, nie wysychając.

6. Chłodzenie: Po upieczeniu pozwól drobowi ostygnąć w formie do następnego dnia. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwoli mu zachować kształt i stwardnieć.

7. Serwowanie: Po ostygnięciu, odwróć drob na talerz i pokrój na plastry. Można go podać jako przystawkę lub danie główne, w towarzystwie świeżej sałatki lub aromatycznych sosów.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli nie masz wystarczającej ilości jajek, możesz użyć ugotowanych marchewek lub pasków kolorowej papryki zamiast nich. Te warianty nie tylko oferują różnorodność, ale także ładny wygląd.
- Upewnij się, że wybierasz pasztety wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak drobu.
- Eksperymentuj z ziołami, takimi jak pietruszka czy bazylia, aby dodać unikalne smaki.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów grzybów?
Oczywiście! Grzyby shiitake lub portobello mogą dodać inny smak i teksturę.

2. Jak mogę przechować drob na dłużej?
Przechowuj go w lodówce, przykryty folią aluminiową lub w szczelnym pojemniku, i spożyj w ciągu 3-5 dni.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Dla wegańskiej wersji możesz użyć pasztetów warzywnych, tofu lub drobno posiekanych warzyw, zastępując jajka mieszanką nasion lnu i wody.

Możliwe wariacje:
Ten drob można dostosować do własnych preferencji. Dodaj czarne lub zielone oliwki dla słonego i bogatego smaku, lub spróbuj zastąpić część ryżu komosą ryżową dla zdrowszej wersji.

Idealne połączenie:
Ten retro drob doskonale komponuje się z sałatką z buraków czerwonych lub sosem jogurtowym z koperkiem. Orzeźwiający napój, taki jak sok pomidorowy lub koktajl owocowy, może idealnie dopełnić posiłek.

Ciesz się tym pysznym przepisem, pełnym wspomnień! Retro drob to nie tylko danie, ale także doświadczenie, które łączy nas z tradycjami i bliskimi. Smacznego!