Bolo com geleia (vegano)

Bolo com compota vegana

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 8-10 porções

Quem não ama uma sobremesa simples, mas deliciosa? O bolo com compota vegana é uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião, seja uma celebração, um encontro com amigos ou simplesmente uma tarde relaxante em casa. Esta receita é não só fácil de preparar, mas também cheia de sabor, graças à compota que lhe confere um aroma inconfundível. Vamos explorar juntos como criar este delicioso bolo!

Ingredientes:
- 1 frasco de compota (aproximadamente 250 g)
- 3 colheres de sopa de óleo (de girassol ou azeite)
- 3 colheres de sopa de açúcar (pode usar açúcar mascavo para um sabor mais intenso)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 copo (250 ml) de leite de soja (ou outro leite vegetal)
- 1-2 colheres de sopa de canela (a gosto)
- Farinha q.b. (aproximadamente 250-300 g, mas varia conforme o tipo de compota utilizada)

História da receita:
Este bolo baseia-se em antigas tradições de uso de compotas em sobremesas, quando as donas de casa procuravam maneiras simples de aproveitar as frutas da estação. A receita do bolo com compota evoluiu ao longo do tempo, tornando-se um símbolo de conforto e alegria de cozinhar. É uma receita vegana, mas isso não significa que não possa ser apreciada por todos!

Preparação do bolo:

1. Mistura dos ingredientes líquidos: Numa tigela grande, combine a compota com o açúcar, o óleo e o leite de soja. Use uma batedeira ou uma espátula para obter uma mistura homogénea. Se preferir um bolo mais fofo, certifique-se de que o açúcar está completamente dissolvido.

2. Adição do bicarbonato e da canela: Adicione o bicarbonato de sódio e a canela à mistura de compota. Estes ingredientes não só ajudam o bolo a crescer, como também lhe conferem um aroma convidativo. Misture bem para incorporar.

3. Inclusão da farinha: Comece a adicionar a farinha gradualmente. É importante incorporá-la aos poucos, para que possa controlar a consistência. A massa deve ser macia, mas não muito líquida, semelhante a uma massa de panquecas mais espessa. Pode usar uma espátula ou um batedor para misturar bem.

4. Preparação da forma: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Enquanto o forno aquece, forre uma forma com papel vegetal. Isso ajudará o bolo a não grudar e facilitará a sua remoção da forma.

5. Cozimento do bolo: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Coloque a forma no forno pré-aquecido e coza o bolo durante 30-40 minutos. Verifique se está pronto introduzindo um palito no meio; se sair limpo, o bolo está cozido!

6. Arrefecimento e serviço: Depois de o bolo estar cozido, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para arrefecer completamente. Pode polvilhar açúcar em pó por cima para um aspeto elegante.

Sugestões de serviço:
Este bolo é delicioso servido simples, mas pode acompanhá-lo com uma bola de gelado de baunilha ou com natas vegetais. Também combina perfeitamente com uma chávena de chá aromático ou café.

Possíveis variações:
- Em vez de compota de frutas, pode usar compota de pêssego ou morango para mudar o sabor.
- Adicione nozes picadas ou pedaços de chocolate à massa para um extra crocante ou um sabor decadente.
- Se quiser uma nota exótica, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado ou cardamomo à mistura.

Benefícios nutricionais:
Este bolo contém ingredientes relativamente saudáveis. O óleo de girassol fornece gorduras saudáveis, e o leite de soja é uma excelente fonte de proteínas vegetais. A compota utilizada traz uma quantidade de vitaminas das frutas, e a canela é conhecida pelas suas propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes:

- Pode usar outro tipo de leite?
Sim, pode usar qualquer tipo de leite vegetal, como leite de amêndoa ou de aveia.

- Posso substituir o açúcar?
Claro! Pode utilizar adoçantes naturais como mel (se não for uma receita estritamente vegana) ou xarope de ácer.

- Como posso conservar o bolo?
O bolo conserva-se bem num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3-4 dias. Pode congelá-lo para um período mais longo.

Espero que esta receita de bolo com compota vegana te inspire a cozinhar e a desfrutar de cada mordida! Cada bolo tem a sua história, e o teu certamente será cheio de memórias agradáveis. Cozinha com paixão e alegria!