Gâteau à la confiture (végétalien)

Gâteau à la Confiture pour le Carême

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 45-55 minutes
Nombre de portions : 8-10 portions

Qui n'aime pas un dessert simple mais délicieux ? Le gâteau de carême à la confiture est un choix merveilleux pour toute occasion, que ce soit une célébration, une rencontre entre amis ou tout simplement un après-midi relaxant à la maison. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveur, grâce à la confiture qui lui donne un arôme inoubliable. Explorons ensemble comment créer ce délicieux gâteau !

Ingrédients :

- 1 pot de confiture (environ 250 g)
- 3 cuillères à soupe d'huile (de tournesol ou d'olive)
- 3 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez également utiliser du sucre brun pour un goût plus intense)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 verre (250 ml) de lait de soja (ou un autre lait végétal)
- 1-2 cuillères à soupe de cannelle (selon vos préférences)
- Farine selon besoin (environ 250-300 g, mais cela varie selon le type de confiture utilisé)

Histoire de la recette :
Ce gâteau est basé sur de vieilles traditions d'utilisation des confitures dans les desserts, lorsque les ménagères cherchaient des méthodes simples pour valoriser les fruits de saison. La recette du gâteau à la confiture a évolué au fil du temps, devenant un symbole de confort et de joie de cuisiner. C'est une recette de carême, mais cela ne signifie pas qu'elle ne peut pas être appréciée par tout le monde !

Préparation du gâteau :

1. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, combinez la confiture avec le sucre, l'huile et le lait de soja. Utilisez un mixeur ou une spatule pour obtenir un mélange homogène. Si vous préférez un gâteau plus moelleux, assurez-vous que le sucre est complètement dissous.

2. Ajouter le bicarbonate et la cannelle : Ajoutez le bicarbonate de soude et la cannelle au mélange de confiture. Ces ingrédients aident non seulement à faire lever le gâteau, mais lui donnent également un parfum envoûtant. Mélangez bien pour incorporer.

3. Incorporer la farine : Commencez à ajouter la farine progressivement. Il est important de l'incorporer lentement afin de pouvoir contrôler la consistance. La préparation doit être douce mais pas trop liquide, semblable à une pâte à crêpes plus épaisse. Vous pouvez utiliser une spatule ou un fouet pour bien mélanger.

4. Préparer le moule : Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Pendant que le four chauffe, tapissez un moule de papier sulfurisé. Cela aidera le gâteau à ne pas coller et facilitera son retrait du moule.

5. Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 30-40 minutes. Vérifiez s'il est prêt en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit !

6. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant.

Suggestions de service :
Ce gâteau est délicieux servi nature, mais vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée végétale. Il se marie également parfaitement avec une tasse de thé parfumé ou de café.

Variantes possibles :
- Au lieu de confiture de fruits, vous pouvez utiliser de la confiture de pêches ou de fraises pour changer de saveur.
- Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour un croquant supplémentaire ou un goût décadent.
- Si vous souhaitez une note exotique, essayez d'ajouter un peu de gingembre râpé ou de cardamome à la préparation.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau contient des ingrédients relativement sains. L'huile de tournesol fournit des graisses saines, et le lait de soja est une excellente source de protéines végétales. La confiture utilisée apporte des vitamines des fruits, et la cannelle est connue pour ses propriétés antioxydantes.

Questions fréquentes :

- Peut-on utiliser un autre type de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait végétal, comme le lait d'amande ou de flocons d'avoine.

- Puis-je remplacer le sucre ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel (si ce n'est pas une recette strictement de carême) ou du sirop d'érable.

- Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez le congeler pour une durée plus longue.

J'espère que cette recette de gâteau à la confiture pour le carême vous inspirera à cuisiner et à savourer chaque bouchée ! Chaque gâteau a son histoire, et le vôtre sera sûrement rempli de souvenirs agréables. Cuisinez avec passion et joie !