ジャムケーキ（ビーガン）

ヴィーガンジャムケーキ

準備時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：45-55分
ポーション数：8-10ポーション

シンプルでありながら美味しいデザートを嫌う人はいますか？ヴィーガンジャムケーキは、祝祭、友人との集まり、またはただのリラックスした午後にぴったりの素晴らしい選択肢です。このレシピは、準備が簡単で、ジャムのおかげで風味が豊かです。さあ、一緒にこの美味しいケーキを作る方法を探りましょう！

材料：

- ジャム1瓶（約250g）
- 油大さじ3（ひまわり油またはオリーブオイル）
- 砂糖大さじ3（より濃厚な味のためにブラウンシュガーを使用することもできます）
- ベーキングソーダ小さじ1
- 豆乳1カップ（250ml）（または他の植物性ミルク）
- シナモン1-2大さじ（お好みで）
- 小麦粉適量（約250-300g、使用するジャムの種類によって異なります）

レシピの歴史：
このケーキは、主婦たちが季節の果物を活用するためのシンプルな方法を探していた時代の、デザートにジャムを使用する古い伝統に基づいています。ジャムケーキのレシピは時とともに進化し、快適さと料理の楽しさの象徴となりました。これはヴィーガンレシピですが、誰もが楽しむことができることを意味しません！

ケーキの作り方：

1. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルに、ジャム、砂糖、油、豆乳を混ぜます。ミキサーまたはヘラを使って、均一な生地を作ります。ふわふわのケーキが好みの場合は、砂糖が完全に溶けるようにしてください。

2. ベーキングソーダとシナモンを加える：ベーキングソーダとシナモンをジャムの混合物に加えます。これらの成分はケーキを膨らませるだけでなく、香りをもたらします。よく混ぜて均一にします。

3. 小麦粉を加える：小麦粉を徐々に加え始めます。徐々に加えることが重要で、テクスチャーを調整できるようにします。生地は柔らかいが、液状すぎない、厚めのパンケーキの生地のようにする必要があります。ヘラや泡立て器を使ってよく混ぜます。

4. 型を準備する：オーブンを180°C（中火）に予熱します。オーブンが加熱している間に、ベーキングペーパーで型を準備します。これにより、ケーキがくっつかず、型から取り出しやすくなります。

5. ケーキを焼く：準備した型に生地を流し込み、ヘラで表面を平らにします。予熱したオーブンに型を入れ、30-40分焼きます。中央に竹串を刺して焼き具合を確認します。きれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっています！

6. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中で10分冷まし、完全に冷やすために冷却ラックに移します。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目にすることができます。

サーブの提案：
このケーキはそのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームや植物性ホイップクリームを添えることもできます。また、香りの良いお茶やコーヒーとも相性抜群です。

可能なバリエーション：
- フルーツジャムの代わりに、桃やイチゴのジャムを使って風味を変えることができます。
- 生地に刻んだナッツやチョコレートチップを加えて、食感や贅沢な味を追加することができます。
- エキゾチックな風味を加えたい場合は、生姜のすりおろしやカルダモンを混ぜてみてください。

栄養上の利点：
このケーキには比較的健康的な成分が含まれています。ひまわり油は健康的な脂肪を提供し、豆乳は優れた植物性タンパク質の源です。使用されるジャムは果物からのビタミンを提供し、シナモンはその抗酸化特性で知られています。

よくある質問：

- 他の種類のミルクを使えますか？
はい、アーモンドミルクやオートミルクなど、任意の植物性ミルクを使用できます。

- 砂糖を置き換えることはできますか？
もちろんです！厳格なヴィーガンレシピでない場合は、蜂蜜やメープルシロップなどの自然甘味料を使用できます。

- ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で3-4日保存できます。長期保存するために冷凍することもできます。

このヴィーガンジャムケーキのレシピが、料理を楽しみ、一口一口を味わうインスピレーションになることを願っています！すべてのケーキには物語があり、あなたのケーキも素晴らしい思い出に満ちたものでしょう。情熱と喜びを持って料理してください！